凉拌肚丝(图)-特色菜谱

  
凉拌肚丝(图)-特色菜谱

  凉拌肚丝
   原料:
   猪肚、蒜末、香菜、蚝油、生抽、鸡精、麻油。
   做法:
   1、猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味;
   2、洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅上气后25分钟关火;
   3、取出猪肚,晾凉后切成丝,摆盘;
   4、在肚丝上摆上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少许鸡精,再淋上麻油;上桌;
   5、吃的时候拌匀,就可以了。
 
凉拌莲藕-特色菜谱
凉拌莲藕-特色菜谱
     材料:   莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙。   调料:   糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许。   制法:   1、糯米粉以少许水调匀...查看完整版>>凉拌莲藕-特色菜谱
 
凉拌肌瓜-特色菜谱
  原料:瘦猪肉100克,红咸胡萝卜(酱菜)150克,嫩生姜15克。调料:白糖、精盐、味精、麻油等适量。制法:  1.将红咸萝卜用水浸泡20分钟,洗净挤去水分,切成细丝备用。将嫩姜洗净切成细丝。  2.将瘦猪肉洗净...查看完整版>>凉拌肌瓜-特色菜谱
 
凉拌芦笋丝-特色菜谱
  原料:鲜芦笋300克,盐、芝麻油、芝麻酱适量。做法:1.将鲜芦笋洗净,削去老皮,然后切成细丝。2.加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀,即可食用。贴士:芦笋的抗病能力很强,在生长过程中无需打农药,是真正的绿色无...查看完整版>>凉拌芦笋丝-特色菜谱