西葫芦炒虾仁(图)-特色菜谱

  
西葫芦炒虾仁(图)-特色菜谱


  西葫芦炒虾仁

   材料:红虾半斤 西葫芦一个 枸杞少许

   调料:色拉油 料酒 细砂糖 盐 鸡精各少许

   做法:

   1、虾去壳洗净,用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用,西葫芦洗净取缔,再直的切开一分为四,取其中一块用刀去掉中间的籽。

   2、把去掉籽的西葫芦翻面,用斜刀把西葫芦切成薄片,取干净的锅烧开水关火,放入西葫芦片烫一下即可捞起备用。

   3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油,烧至油温五层热,倒入腌制好的虾仁翻炒断生。

   4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生,再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀。

   5、干枸杞子提前用温水泡软,沥干水份后加入锅内翻炒匀,即可关火起锅装盘。
 
 
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