酸辣肥肠(图)-特色菜谱

酸辣肥肠(图)-特色菜谱

酸辣肥肠

材料:

酸辣椒,酸仔姜,苦瓜,八角1颗,猪大肠,耗油,盐,糖,料酒

做法:

1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用

2.猪大肠洗净后切段备用

3.热锅凉油放入八角小火爆出香味后,加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜,煸炒至软,加入猪大肠,及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅。

 
火爆肥肠(图)-特色菜谱
火爆肥肠(图)-特色菜谱
  火爆肥肠 原 料:肥肠半斤、甜椒半个、仔姜一小块、芹菜三两、豆瓣酱一大匙、泡生姜一小小块、泡辣椒五个、白糖一咖啡匙、料酒两大匙、盐、味精适量。 操 作: 1、肥肠整理干净后切小块;甜椒、仔姜均...查看完整版>>火爆肥肠(图)-特色菜谱
 
尖椒熘肥肠(图)-特色菜谱
尖椒熘肥肠(图)-特色菜谱
   图片1 原料 肥肠400克,尖椒100克,大蒜50克,植物油100克,料酒15克,酱油10克,水淀粉10克,胡椒粉5克,精盐1克,味精1克。 制法 (1)肥肠从中间剖开,切段,放入开水锅中煮透,捞出控净水分;尖...查看完整版>>尖椒熘肥肠(图)-特色菜谱
 
干煸肥肠(图)-特色菜谱
干煸肥肠(图)-特色菜谱
   主料:肥肠1000克,莴笋头300克调料:新鲜青,红椒各20克,植物油100克,精盐2克,味精3克,鸡精粉1克,蚝油5克,料酒50克,白醋10克,红油5克,豆瓣酱10克,辣妹子5克,白糖1克,鲜汤1000克,八角,桂皮,白蔻,草果,整干椒各2克...查看完整版>>干煸肥肠(图)-特色菜谱