黄焖栗子鸡(图)-特色菜谱

黄焖栗子鸡(图)-特色菜谱

黄焖栗子鸡

原料:

鸡腿肉500克、栗子150克(去皮)、水发香菇3-4朵、笋干60克(清水泡软)。

调料:

酱油10克、黄酒1大勺、盐3克、白糖5克、葱2段、姜3-4片。

做法:

1、鸡腿肉洗净斩块,笋干清水泡软切块,生栗子去皮,葱姜水发香菇备用。

2、锅内热油,油热后下入鸡块煸炒。

3、煸炒至鸡块变色后下入葱姜笋干香菇煸炒。

4、炒香后沿锅边烹入黄酒。

5、倒入开水(水量不用完全没过食材)和栗子,加其他调料调味后盖盖转小火焖煮约20分钟。

6、开盖提高火力将汤汁收至浓稠后关火制作完成。

 
黄焖大虾-特色菜谱
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黄焖兔肉-特色菜谱
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黄焖勺鸡-特色菜谱
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