鲫鱼白菜汤(图)-特色菜谱

  
鲫鱼白菜汤(图)-特色菜谱


  鲫鱼白菜汤

   原料:

   鲫鱼、白菜、姜片。

   做法:

   1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,白菜切小块。

   2、锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。

   3、加入姜,放入足够开水(4碗左右)。

   4、烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,放入白菜再转小火煲30分钟。

   5、最后加盐和鸡精调味即可。
 
 
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