“美食达人”最喜欢的花菜N个吃法-特色菜谱

传统吃法:

花菜炒肉片

材料:花菜,精瘦肉,胡萝卜,青椒,生粉,盐,糖,鸡粉,油,蒜

做法:

1.精瘦肉冲洗干净,切成薄片;

2.用生粉+盐+糖+鸡粉+油腌制肉片;

3.用手抓至粘稠,放入冰箱腌制15分钟;

4.把空锅烧热倒入冷油后再迅速倒入肉片,炒至变色,盛出备用;

5.把锅洗净倒油,五成热后把蒜片放入煸香,倒入花菜翻炒一分钟;

6.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒熟起锅加盐即可。

创意吃法:

腐乳花菜

材料:花菜,腐乳,腐乳汁,大蒜,生抽,香油,盐

做法:

1.花菜掰成小瓣,大蒜切成末。

2.锅中放水一点盐,倒入花菜,水开后煮三分钟左右。

3.掰开花菜,沥水备用

4.取一小碗,倒入腐乳汁,半块腐乳,生抽,香油拌匀。

5.锅中倒油,放入蒜末炒出香味。

6.倒入花菜,炒拌均匀。

7.倒入调味汁,大火拌炒至花菜入味即可。

西式吃法:

芝士花菜

材料:菜花500克,奶酪100克,面包屑50克,黄油60克,盐5克,柠檬汁30克,香菜15克

做法:

1.将花菜洗净,放入沸水内,加盐加盖高火12分钟,取出沥去水分。

2.水果汁与香菜(切末)拌匀,淋在花菜面上,撒上面包屑、干酪末,铺上黄油片,加盖高火5分钟,取出后5分钟后再食用。

 
珊瑚花菜-特色菜谱
珊瑚花菜-特色菜谱
   材料:        花菜500克,水发木耳75克,鸡蛋2个,胡萝卜75克,香菜50克,干红辣椒25克,猪油、精盐、淀粉、花椒水、芝麻油、味精各适量。做法:   将花菜洗净,掰成小块,用沸水焯一下,沥干。木耳、...查看完整版>>珊瑚花菜-特色菜谱
 
花菜炒肉丝(图)-特色菜谱
花菜炒肉丝(图)-特色菜谱
  图片1 ·原 料: 花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片。 酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐。 ·操 作: 1、花菜洗净,摘成小朵,过水焯至断生。 2、里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌...查看完整版>>花菜炒肉丝(图)-特色菜谱
 
糖醋花菜(图)-特色菜谱
糖醋花菜(图)-特色菜谱
   原料:花菜1个,胡萝卜5厘米,柠檬片2片,醋、糖各半杯,盐小匙,香油、味素各少许。做法: 1、热水中加柠檬,放入花菜汤煮,烫至稍软后,切成小花状,待冷。 2、胡萝卜去丝,切成细丝。252食谱网 ...查看完整版>>糖醋花菜(图)-特色菜谱