西芹炒螺肉(图)-特色菜谱

  
西芹炒螺肉(图)-特色菜谱

  西芹炒螺肉
   材料:东风螺肉1包(250克),西芹3片,姜3-4片,蒜2瓣,玉米油1.5大匙,料酒2茶匙,盐1/2茶匙,蚝油1茶匙,糖少许,淀粉水适量。
   做法:
   1. 东风螺肉用水冲洗解冻,挤干水,放料酒和盐腌10分钟。
   2. 西芹撕去粗丝,斜刀切段。
   3. 姜切片,蒜去皮备用。
   4. 热油锅,爆蒜和姜爆香。
   5. 放入西芹炒至断生。
   6. 倒入螺肉炒匀,放蚝油,糖炒约3分钟。
   7. 倒入淀粉水勾个薄芡就好。
 
西芹烩牛肚(图)-特色菜谱
西芹烩牛肚(图)-特色菜谱
   原料:西芹80克、红辣椒1个、卤牛肚200克、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水各适量 做法: 1.西芹、红辣椒、卤牛肚切丝(牛肚可以买市售的成品,不会切的让人家帮你切好); 2.炒锅倒少量油,大火烧至八...查看完整版>>西芹烩牛肚(图)-特色菜谱
 
西芹淮山炒生鱼柳(图)-特色菜谱
西芹淮山炒生鱼柳(图)-特色菜谱
   生鱼多被视为病后康复和体虚者的滋补食肴。生鱼以汤品的形式出现较多,但以西芹和淮山配搭炒制亦不失为一种风味的吃法。淮山的益气养阴和生鱼的补肝益肾相结合,使到这道小菜极富营养。  材料:生鱼1条、西芹...查看完整版>>西芹淮山炒生鱼柳(图)-特色菜谱
 
西芹炒螺丁(图)-特色菜谱
西芹炒螺丁(图)-特色菜谱
  西芹炒螺丁 材料: 海螺肉、西芹、胡萝卜、春笋、 作法: 1.西芹、胡萝卜、春笋分别切段,海螺肉切丁 2.胡萝卜、春笋、西芹过开水捞出,控干备用 3.锅内烧热,放油,爆香葱姜片,放入切好的海...查看完整版>>西芹炒螺丁(图)-特色菜谱