彩椒炒豆腐皮结(图)-特色菜谱

  
彩椒炒豆腐皮结(图)-特色菜谱


  彩椒炒豆腐皮结

   原料:

   豆腐皮、青红椒、五花肉、盐、蒜、花雕酒、生抽、鸡精。

   做法:

   1、豆腐皮切一厘米左右的段。

   2、取3片,打一个结。依次全部完成。

   3、锅子烧水,将豆腐结放入,焯水,3分钟左右。

   4、捞出,控干水分。

   5、青椒和红椒都去籽,切菱形块。

   6、炒锅烧热,倒入油,放蒜片爆香。

   7、加入五花肉丝,煸炒至变色。

   8、倒入控干水分的豆腐皮结。

   9、加入花雕酒。

   10、加入生抽,煸炒片刻,直至将汤汁全部吸入豆腐皮中。

   11、汤汁靠干,出锅前放入彩椒。

   12、加入盐、鸡精,搅拌均匀,出锅装盘即可。
 
 
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