五花肉牡蛎炖酸菜(图)-特色菜谱

五花肉牡蛎炖酸菜(图)-特色菜谱

五花肉牡蛎炖酸菜

1、原料:酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙。(西班牙橄榄油因其富含大量不饱和脂肪酸,能在为美味加分的同时,不为健康增加负担。除此之外,橄榄油还拥有不俗的营养价值与食疗特性。)

2、锅中加入油、八角、花椒粉,中火爆香。

3、下入肉片,翻炒到肉变白。

4、加入酸菜丝,翻炒2分钟。

5、加入骨汤,旺火大火煮沸。加入牡蛎,再次煮开。

6、转文火煲煮15分钟,就可以了,最后加盐调味。

 
牡蛎炒豆腐(图)-特色菜谱
牡蛎炒豆腐(图)-特色菜谱
   材料:牡蛎200克,豆腐1块,葱3根,豆豉2大匙,酒、酱油各1大匙,糖、太白粉、油各两大匙,味素少许。做法: 1、牡蛎用清水洗净,弄干大粒的切半。 2、豆腐切块,把菜板斜放,使水分自然清除。 ...查看完整版>>牡蛎炒豆腐(图)-特色菜谱
 
炸牡蛎(图)-特色菜谱
炸牡蛎(图)-特色菜谱
   选料 牡蛎200g,卷心菜50g,圣女果4个,柠檬1个,鸡蛋1个,面包粉100g,小麦粉5匙,油适量,盐适量,胡椒粒适量,美式番茄酱4匙,猪排酱2匙,芥末1匙。 制法 1.牡蛎用水冲一下,沥干水,用纸巾吸干...查看完整版>>炸牡蛎(图)-特色菜谱
 
丝瓜牡蛎汤-特色菜谱
  配料:丝瓜450克,牡蛎肉150克,味精、五香粉、湿淀粉、植物油、料酒、清肠、葱花、姜末、精盐皆适量。制法:把丝瓜刮皮,洗净,切片。把牡蛎肉入沸水锅中焯5分钟,剖成薄片。锅上火,油烧到六成热,下牡蛎片煸炒...查看完整版>>丝瓜牡蛎汤-特色菜谱