茄汁虾丸(图)-特色菜谱

茄汁虾丸(图)-特色菜谱

茄汁虾丸

原料:

虾丸100g、香菇3朵、芹菜50g、胡萝卜50g、番茄酱两大勺、生抽一勺、白糖一勺、葱段、姜片、水淀粉、盐、鸡精。

做法:

1、虾丸解冻,所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热,下葱段姜片爆香捞出扔掉;

2、下虾丸,加一勺生抽同爆炒至有香味;

3、加小半碗水大火煮开,转小火焖煮三分钟,至虾丸完全膨胀,全熟后连汤盛出;

4、锅子洗净擦干,倒少量油烧热,倒入蔬菜丁大火快抄片刻;

5、倒入煮好的虾丸(连汤汁),加两大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐和鸡精翻炒均匀;

6、倒入准备好的水淀粉,煮开转小火煨一会儿,汤汁浓稠,每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅。

 
茄汁牛腩(图)-特色菜谱
茄汁牛腩(图)-特色菜谱
  茄汁牛腩 原料: 牛腩500克、洋葱半个、西红柿1个。 调料: 番茄酱、红葡萄酒、老抽、盐、糖、黑胡椒碎、综合香草各适量。 做法: 1、牛腩切块,入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫。 2、...查看完整版>>茄汁牛腩(图)-特色菜谱
 
茄汁大虾(图)-特色菜谱
茄汁大虾(图)-特色菜谱
  茄汁大虾 制作材料:主料:对虾750克 调料:番茄汁50克,盐2克,白砂糖3克,香油2克,植物油750克 茄汁大虾的特色:肉质鲜爽,外皮焦香,红艳明亮。 做法: 1.将虾切成段(大虾切成3段,中虾切成...查看完整版>>茄汁大虾(图)-特色菜谱
 
茄汁丸子(图)-特色菜谱
茄汁丸子(图)-特色菜谱
  茄汁丸子 ·原 料: 豆腐渣、白萝卜丝、香葱末、番茄块、番茄酱、白糖、老抽、淀粉水、鸡蛋1个、糯米粉、盐、蘑菇精、香油、食用油。 ·操 作: 1、把豆腐渣、白萝卜丝和香葱末以及一小...查看完整版>>茄汁丸子(图)-特色菜谱
 
茄汁鸡丁(图)-特色菜谱
茄汁鸡丁(图)-特色菜谱
  茄汁鸡丁 ·原 料: 鸡腿两个、番茄酱三大匙、鸡蛋一个、白糖两大匙、老姜一小块、花椒一大匙、香油一小匙、香葱半两、淀粉一汤勺、料酒三大匙、盐、味精适量。 ·操 作: 1、姜切片;葱...查看完整版>>茄汁鸡丁(图)-特色菜谱
 
茄汁蘑菇(图)-特色菜谱
茄汁蘑菇(图)-特色菜谱
   主料:茄-番茄茄汁-番茄酱 调料:鸡精,香油,白醋,糖,适量水,酱油,芡汁 做法: 1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒 ...查看完整版>>茄汁蘑菇(图)-特色菜谱