黑椒杏鲍菇炒鸡丁(图)-特色菜谱

  
黑椒杏鲍菇炒鸡丁(图)-特色菜谱


  黑椒杏鲍菇炒鸡丁

   原料:鸡胸肉,杏鲍菇2个,李锦记黑椒汁、黄油、色拉油、盐

   腌鸡肉调料:盐、红葡萄酒、白胡椒粉、葱、生粉

   制作过程:

   1、整鸡时切下的鸡胸肉(切下时顺手切成了丁)解冻,用调料腌制并用手抓匀,至少10分钟。

   2、杏鲍菇切薄片(隔夜切好备用,第二天回家从冰箱拿出即可)。

   3、锅烧热,放一小块黄油(火转小,锅温度太高黄油会焦),把鸡丁放入快速翻炒,变色即盛出备用。

   4、锅中重新放黄油(火不要太大),放杏鲍菇煎,我怕黄油热量太高,煎时另加少许色拉油,杏鲍菇变软时加少许盐。

   5、把鸡丁加入锅中翻炒均匀。

   6、准备黑椒汁一大勺。

   7、锅中加入黑椒汁,关火,翻炒均匀即可上桌。
 
 
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