萝卜干烧带鱼(图)-特色菜谱

萝卜干烧带鱼(图)-特色菜谱

萝卜干烧带鱼

【备料】带鱼1斤 腌萝卜干150克(切成小段备用) 鸡蛋2个

【调味料】花椒 大料 干红辣椒段 葱段 姜片 蒜片 酱油 醋 料酒 白砂糖 盐

干淀粉 植物油各适量

【做法】

1将鸡蛋打散,放入干淀粉拌匀,调成蛋糊备用;

2带鱼处理干净,切成段,放入蛋糊中上浆;

3不粘锅热油后放入带鱼,两面稍煎盛出;

4原锅留底油烧热,放入花椒、大料、干红辣椒、葱段、蒜片、姜片爆香;

5放入萝卜干翻炒;

6加入酱油、白砂糖、料酒、醋以及适量清水烧开;

7放入带鱼炖至收汁;

8放盐调味即可出锅。

 
香焖萝卜带鱼(图)-特色菜谱
香焖萝卜带鱼(图)-特色菜谱
     材料:带鱼(1条,564克)、白萝卜(1根)、红椒(1只)、青椒(1只)、蒜蓉(1汤匙)、葱(2根)  腌料:酱油(3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)  ...查看完整版>>香焖萝卜带鱼(图)-特色菜谱
 
干烧黄花鱼(图)-特色菜谱
干烧黄花鱼(图)-特色菜谱
   干烧黄花鱼是最常见的家常菜之一,那么干烧黄花鱼怎么做呢?干烧黄花鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的干烧黄花鱼做法,详细的做法如下:干烧黄花鱼的做法 原料:黄花鱼1尾。 配料:雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各...查看完整版>>干烧黄花鱼(图)-特色菜谱
 
干烧四季豆(图)-特色菜谱
干烧四季豆(图)-特色菜谱
   主料:四季豆750克辅料:虾米25克,调料:植物油50克,黄酒20克,香油20克,盐5克,白砂糖5克,味精4克,大葱5克,姜5克特色:此菜色泽碧绿悦目,鲜香入味,脆爽利口。做法:1. 将四季豆摘去两端,并撕去边筋,再一斩为...查看完整版>>干烧四季豆(图)-特色菜谱