小甘蓝泡菜五花肉
原料:五花肉 小甘蓝 泡菜
调料:八角 料酒
做法:
五花肉的处理
1.五花肉清洗干净;
2.放入水里煮开后从锅里拿出;
3.锅中重新放入水,煮开后加入焯过水的五花肉;
4.加入八角和料酒,中小火煮15分钟左右;
5.用筷子能插进去说明差不多了,放入冷水马上冷却,拿出备用;
小甘蓝的处理
1.把小甘蓝最外面的老叶子去除后冲洗干净;
2.锅中放入水烧开;
3.放入小甘蓝焯水2分钟左右;
4.再把小甘蓝冲凉,备用。
最后的制作
1.冷却的五花肉放在案板上(上面可以铺一层保鲜膜),切成薄片;
2.泡菜切成小段;
3.准备好一片五花肉,放一小块泡菜;
4.放一个小甘蓝;
5.卷起后用牙签固定。
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