小甘蓝泡菜五花肉(图)-特色菜谱

小甘蓝泡菜五花肉(图)-特色菜谱

小甘蓝泡菜五花肉

原料:五花肉 小甘蓝 泡菜

调料:八角 料酒

做法:

五花肉的处理

1.五花肉清洗干净;

2.放入水里煮开后从锅里拿出;

3.锅中重新放入水,煮开后加入焯过水的五花肉;

4.加入八角和料酒,中小火煮15分钟左右;

5.用筷子能插进去说明差不多了,放入冷水马上冷却,拿出备用;

小甘蓝的处理

1.把小甘蓝最外面的老叶子去除后冲洗干净;

2.锅中放入水烧开;

3.放入小甘蓝焯水2分钟左右;

4.再把小甘蓝冲凉,备用。

最后的制作

1.冷却的五花肉放在案板上(上面可以铺一层保鲜膜),切成薄片;

2.泡菜切成小段;

3.准备好一片五花肉,放一小块泡菜;

4.放一个小甘蓝;

5.卷起后用牙签固定。

 
青椒甘蓝丝(图)-特色菜谱
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甘蓝滑蛋-特色菜谱
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五花肉辣酥莴笋(图)-特色菜谱
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