辣炒蚕蛹(图)-特色菜谱

  
辣炒蚕蛹(图)-特色菜谱

  辣炒蚕蛹
   原料:鲜活的蚕蛹、杭椒、葱姜蒜、八角
   做法:
   1、蚕蛹洗净,在淡盐水中用大火煮开,继续滚煮5分钟,捞出沥干水分;
   2、起油锅,爆香葱姜蒜和八角;
   3、下入煮好的蚕蛹大火煸炒;
   4、烹入料酒和少量盐,继续翻炒至水分干;
   5、下入辣椒段继续翻炒至软;
   6、下一点点味精调味,翻炒均匀即可出锅(此步可省略)。
 
炒蚕蛹-特色菜谱
   一、原料:1.主料:鲜蚕蛹250 克。2.调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。二、制法:将蚕蛹洗净。锅内放油烧热,放葱、姜煸香,放入蚕蛹煸几下,加入料酒、精盐、白糖,炒至蚕蛹熟而入...查看完整版>>炒蚕蛹-特色菜谱
 
拨丝蚕蛹-特色菜谱
   一、原料:1.主料:鲜蚕蛹250 克,蛋清2 只。2.调料:白糖、淀粉、素油。二、制法:将鲜蚕蛹蒸熟去皮,放在盛有蛋清、淀粉糊浆中挂浆,放油锅中炸至金黄色,捞出沥油,放入熬好的糖浆的锅中,翻拌挂...查看完整版>>拨丝蚕蛹-特色菜谱
 
水晶柞蚕蛹-特色菜谱
   一、原料:1.主料:蚕蛹300 克,熟猪肉皮150 克。2.调料·料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。二、制法:1.将蚕蛹洗净,放沸水锅内悼熟,捞出晾凉,去蛹皮、内脏,放碗内加精盐、料酒腌渍一下,散...查看完整版>>水晶柞蚕蛹-特色菜谱