剁椒小炒牛柳(图)-特色菜谱

  
剁椒小炒牛柳(图)-特色菜谱


  剁椒小炒牛柳

   原料:

   牛里脊肉、青椒、剁椒、姜、蒜、酱油、盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精。

   做法:

   1、牛里脊肉切丝,加入大约为肉丝分量1-2/3的清水,抓匀到水分被肉丝吸收。再加盐,料酒,白糖,胡椒粉拌匀。加入少许食用油腌15分钟;

   2、青椒洗净切丝,姜切末备用;

   3、热锅上油,油热后倒入牛肉丝煸炒至变色后起锅备用;

   4、锅中余油再次烧热,下姜蒜末爆香,倒入剁椒翻炒;

   5、倒入青椒炒至断生;

   6、倒入炒好的牛肉丝混合翻匀,撒上鸡精提味后起锅即可。
 
 
关注本站唯一微信公众号 wangchaonetcn