冬菇焖鸡块(图)-特色菜谱

  
冬菇焖鸡块(图)-特色菜谱

  冬菇焖鸡块
   材料: 鸡1个,香菇10来朵,姜2-3片,蒜2 瓣,蚝油2大匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,老抽1茶匙,玉米油1大匙,花雕酒半碗。
   做法:
   1. 香菇用水泡发,洗干净。
   2. 把香菇对半切开。
   3.鸡洗干净,去皮,剁块。
   4. 姜去皮切片,蒜去皮。
   5. 热油锅,把姜蒜爆香。
   6. 把鸡块放入,煎炒至鸡块变色。
   7. 放入香菇炒匀。
   8. 倒入蚝油,生抽,老抽,花雕酒和糖烧开。
   9. 转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可。