豉酱爆蛏子(图)-特色菜谱

豉酱爆蛏子(图)-特色菜谱

豉酱爆蛏子

原料:蛏子 豆豉酱 青红椒 姜 蒜 盐等调料

制作:

1.把蛏子放入盆中,放入适量清水, 加入少量的盐;

2. 泡上两, 三个小时, 沥干后备用;

3.提前准备好豆豉酱,在中间倒入适量的生抽;

4. 再准备好姜丝, 葱丝, 青红椒丝;

5. 将锅烧热, 倒入适量的油;

6. 凉油时加入姜丝, 葱丝煸炒;

7. 煸炒出香味后加入准备好的豆豉酱翻炒;

8.煸炒出香味后加入青红椒丝翻炒;

9. 翻炒几下后加入清洗后的蛏子;

10.翻炒蛏子, 直到圣子壳全部张开;

11. 层入碗中;

12.再将蛏子肉挑出,蛏子壳摆好, 蛏子肉放在中间。

 
蛏子炒鸡蛋(图)-特色菜谱
蛏子炒鸡蛋(图)-特色菜谱
   制作工艺:生炒 一、准备材料 主料:蛏子 500克 辅料:木耳(干) 50克 鸡蛋 300克 韭菜 50克 调料:大葱 5克 姜 4克 盐 3克 胡椒粉 3克 植物油 25克 各适量 二、制作方法 1.韭菜,葱,姜...查看完整版>>蛏子炒鸡蛋(图)-特色菜谱
 
青韭炒蛏子(图)-特色菜谱
青韭炒蛏子(图)-特色菜谱
  青韭炒蛏子 青韭炒蛏子,海鲜类家常菜谱。蛏子学名缢蛏,贝壳脆而薄,呈长扁长型,自壳顶腹缘有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经。具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效,对产后虚...查看完整版>>青韭炒蛏子(图)-特色菜谱
 
辣炒蛏子(图)-特色菜谱
辣炒蛏子(图)-特色菜谱
  辣炒蛏子 ·原 料: 蛏子400g、洋葱70g. 姜末3g、干辣椒2g、豆鼓6g、辣椒油3g、盐4g、鸡精2g、料酒4g. ·操 作: 1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干。 2、将蛏子...查看完整版>>辣炒蛏子(图)-特色菜谱