红油茶花菇(图)－特色菜谱

　　
　　
　　红油茶花菇
　　 原料：
　　 干花菇、香菜、辣椒油、花椒油、白糖、盐、鸡精。
　　 做法：
　　 1、干花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟（约1分钟即可）；
　　 2、把焯好的花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，切成片；
　　 3、香菜摘洗干净，切成小段；
　　 4、把切好的花菇和香菜碎放入大碗中，放点盐、鸡精、一大勺白糖、一小勺红辣椒油、一小勺花椒油拌匀后静置几个小时，入味后即可食用。