南瓜烧排骨(图)-特色菜谱

南瓜烧排骨(图)-特色菜谱

南瓜烧排骨

原料:排骨、南瓜

调料:料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉

做法:

1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。

2. 烧开后撇去浮沫。

3. 捞出来冲洗干净后放进电压力锅,加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤,加压二十分钟。

4. 捡去大料、姜片和葱段,将排骨捞出备用。

5. 南瓜去皮切成滚刀块。

6. 锅内注油烧热,下蒜末爆香,放入南瓜块翻炒。

7. 放入煮好的排骨。

8. 倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。

9. 大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。

 
豉汁南瓜蒸排骨(图)-特色菜谱
豉汁南瓜蒸排骨(图)-特色菜谱
   菜谱口味豆豉味制作工艺蒸原料主料:南瓜 400克 猪排骨(大排) 500克调料:大葱 10克 姜 5克 豆豉 30克 香菜 10克 生抽 15克 各适量制作方法1.将南瓜洗净,在1/3处削开,用小勺掏出内瓤;2.将葱、姜分别洗净,切段...查看完整版>>豉汁南瓜蒸排骨(图)-特色菜谱
 
子姜鸡汁蒸排骨(图)-特色菜谱
子姜鸡汁蒸排骨(图)-特色菜谱
  子姜鸡汁蒸排骨 原料: 主料:排骨150g、子姜150g. 调料:海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许。 做法: 1、取一只干净的小碗,放入酱油和醋; 2、再加入糖和盐,搅拌均...查看完整版>>子姜鸡汁蒸排骨(图)-特色菜谱
 
豆豉蒜茸炒南瓜(图)-特色菜谱
豆豉蒜茸炒南瓜(图)-特色菜谱
  豆豉蒜茸炒南瓜 材料: 南瓜1/4个,豆豉2大匙,蒜3瓣,玉米油1.5大匙,盐1/2茶匙 ,鸡精1/4茶匙,糖少许。 做法: 1. 南瓜去皮和籽。 2. 切薄片。 3. 豆豉用水洗一遍,与蒜头捣烂。 4. 热油锅...查看完整版>>豆豉蒜茸炒南瓜(图)-特色菜谱
 
话梅排骨(图)-特色菜谱
话梅排骨(图)-特色菜谱
   原料: 肋排350g,冰糖35g,话梅13颗; 话梅排骨的制作方法: 1、话梅用一大碗开水泡一会儿; 2、肋排切2cm的段,锅内烧热油,煎排骨两面发黄,放入冰糖炒上色; 3、倒入话梅和话梅水; 4、...查看完整版>>话梅排骨(图)-特色菜谱
 
宫爆排骨(图)-特色菜谱
宫爆排骨(图)-特色菜谱
   宫爆排骨 制作工艺:爆 一、准备材料 主料:猪小排(猪肋排) 200克 辅料:花生仁(生) 100克 大葱 100克 鸡蛋 25克 调料:酱油 10克 花椒 2克 辣椒(红、尖、干) 5克 姜 5克 大蒜 5克 醋 5克...查看完整版>>宫爆排骨(图)-特色菜谱