南瓜烧排骨(图)-特色菜谱

  
南瓜烧排骨(图)-特色菜谱


  南瓜烧排骨

   原料:排骨、南瓜

   调料:料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉

   做法:

   1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。

   2. 烧开后撇去浮沫。

   3. 捞出来冲洗干净后放进电压力锅,加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤,加压二十分钟。

   4. 捡去大料、姜片和葱段,将排骨捞出备用。

   5. 南瓜去皮切成滚刀块。

   6. 锅内注油烧热,下蒜末爆香,放入南瓜块翻炒。

   7. 放入煮好的排骨。

   8. 倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。

   9. 大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。
 
 
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