研究顯示服用維生素可能對人體有害

  醫學研究顯示,吃維生素和礦物質補充劑,其實對人體沒有顯著幫助,有時甚至會對人體造成傷害。一些醫生已經勸告病人,不要再吃補充劑了,而應該通過均衡的飲食,來吸收人體所需的維生素和礦物質。
  《洛杉矶時報》報道,美國國立衛生研究院還將這類補充劑當作上等藥品。爲了證實這類補充劑對抗疾病的功效,當局這些年來投資了上億美元,展開一系列的臨床試驗,爲的就是確定它們的作用。
  但本月公布的兩項涉及5萬多人的長期性研究卻發現,維生素C和E,以及硒(selenium)補充劑,並不會降低患前列腺癌、腸癌、膀胱癌或胰腺癌的風險。最近的其他一些研究也發現,維生素和礦物質補充劑無法對抗癌症、中風和心血管疾病。
  據《美國醫學協會期刊》本月的報道,一項以3萬多個男性爲對象的5年多研究發現,硒和維生素E不會降低患前列腺癌的風險;科研人員還提早結束該試驗,因爲這些補充劑導致患前列腺癌和糖尿病的風險稍微提高了。
  另一項對1萬多個男醫生展開的8年追蹤調查則顯示,維生素C和E沒有令醫生們的心髒變得更爲健康。
  其他研究還有:一項對3萬多個婦女進行的7年追蹤調查發現,維生素D加上鈣補充劑無法降低婦女患乳癌的幾率。
  另一組科研人員讓8000多個有患心髒疾病迹象的婦女,長期服用維生素C、E和胡蘿蔔素,但沒有一種補充劑能降低他們患病的風險;
  再有一組研究人員對將近4萬個婦女進行10年調查,結果吃維生素E補充劑的人患心髒病、中風和其他癌症的幾率,與只是服用安慰劑的人是一樣的。
  約翰霍普金斯大學醫學和流行病學教授米勒說:「這些東西沒有效用,而且吃過量會對人體造成傷害。人們對他們的飲食不滿意,加上生活壓力也很大,因此,以爲這些東西對他們有幫助。其實這只是一廂情願的想法。」
  科學家仍相信維生素對健康是至關重要的,但他們對于維生素在隨機對照研究中,爲何無法顯現功效感到不解。