荷塘月色生態美食園景區介紹

荷塘月色生態美食園是投巨資興建的目前河北省內規模最大的生態餐廳,它坐落于滹沱河生態治理改造中心區的汊河北岸,營業面積達10000平方米,擁有5000平方米的超大停車場。開業于2005年1月18日,擁有1200余餐位。

餐廳借助于現代化農業設施——智能化計算機自控溫室的技術手段,通過對溫度、濕度和光照的自動調節,營造出一個近乎自然的生態環境。室內充分融合了中國的園林藝術、農耕文化,人行其中,小橋流水、亭台樓榭、萬木蔥郁、魚兒潛遊,鮮花、瓜果爭奇鬥豔,真正實現了人與自然的水乳交融。

餐廳引進了一百多種風格各異的熱帶、亞熱帶植物,如鐵樹、滴水觀音、枇杷、桂花、五針松、棕榈、茶花、十大功勞、臘梅等,經過江南具有多年豐富經驗的園林設計師獨具匠心的設計,組合成不同的美景,又有室內近500米長的小河蜿蜒在綠樹花叢之間,真可謂十步一景,使人們在就餐的同時,享受到一種清新自然的感覺。

餐廳主要以經營湘菜、粵菜爲主,兼以川、魯、鄂等各地精美菜肴及風味小吃。湘菜是由湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味爲主組成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭爲中心。它的特點:用料廣泛、制作精細、品種繁多;口味上注重香鮮、酸辣、軟嫩,在制作上以煨、炖臘、蒸、炒諸法見稱。

洞庭湖區的菜以烹制河鮮和家禽家畜見長,多用炖、燒、臘的制作方法,其特點是芡大油厚、鹹辣香軟。湘西菜擅長制作山珍野味,煙熏臘肉和各種腌肉,口味側重于鹹、香、酸、辣。由于湖南地處亞熱帶,氣候多變、春季金雨,夏季炎熱,冬季寒冷。因此湘菜特別講究調味,尤重酸辣、鹹香、清香、濃鮮。夏天炎熱,其味重清淡、香鮮。冬天濕冷,味重熱辣、濃鮮。 粵菜是以廣州、潮州、東江三地的菜爲代表而形成的。菜的原料較廣,花色繁多,形態新穎,善于變化,講究鮮、嫩、爽、滑,一般夏秋力求清淡,冬春偏重濃醇。調味有所謂五滋(香、松、臭、肥、濃)、六味(酸、甜、苦、鹹、辣、鮮)之別。其烹調擅長煎、炸、燴、炖、煸等,菜肴色彩濃重,滑而不膩。

人們在品嘗精美菜肴的同時,還可以享受到無公害食品、保健藥用植物對身體的福佑。目前,餐廳與市農科院聯合推出了系列無公害、綠色環保的水培蔬菜,如盆栽生菜、盆栽小西紅柿、盆栽甜椒等。而且在現有品種的基礎上,又與市農科院、蔬菜研究所等多家科研單位聯系,積極開發出更多的品種,來滿足廣大消費者的需求。

 
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