雁蕩香魚 動物世界

  雁蕩山的香魚,身體狹長而側扁,長約20厘米,青黃色,鰓蓋後方有一個卵形橙色斑紋,容易識別。早在明朝萬曆年間,雁蕩香魚就開始出名,清乾隆五十四年編纂的《雁山志》中有這樣的一段記載:「香魚,雁山五珍之一也,不腥而鱗細,生雁山溪澗與潮水相通處。春初時生,隨月而長,隨月而長,五月以後可長五寸,漁者始取以育諸人。味極清美,作幹魚尤付佳。凡蕩山入江處,皆有之。生于含口溪者,爲上品;開口溪者,清香不同。火中焙之,色如黃金,可攜千裏。」香魚,不但肉細味美,而且具有一種特殊香味,因此叫它「香魚」,爲上等食用魚。香魚是一種小型洄遊魚類,它的一生,有海中生長和河裏成長兩個階段。較大的幼魚和成魚棲息在通海的江河裏,較小的幼魚生活在河口及海港灣一帶,攝取水底的矽藻和藍綠藻等爲食。 香魚喜歡占據地盤。根據考察,每條香魚約占一個平方米的大小,它就在這個範圍裏活動,不准許其他魚闖入,自己也不輕易離開這塊地盤。雁蕩地區的人民,已經利用香魚的兩個鼻孔之間造了一種以香魚釣香魚的方法:在一條香魚的兩個鼻孔之間系上一個小圓環,用線連上刺鈎,然後放入水中。水下的香魚一見有「敵魚」侵入自己的地盤,就急忙沖了過去,准備將「來犯者」驅出境,沒料想到一靠近,便被刺鈎挂住,乖乖地就擒了。