雁蕩香魚 動物世界

雁蕩山的香魚,身體狹長而側扁,長約20厘米,青黃色,鰓蓋後方有一個卵形橙色斑紋,容易識別。早在明朝萬曆年間,雁蕩香魚就開始出名,清乾隆五十四年編纂的《雁山志》中有這樣的一段記載:「香魚,雁山五珍之一也,不腥而鱗細,生雁山溪澗與潮水相通處。春初時生,隨月而長,隨月而長,五月以後可長五寸,漁者始取以育諸人。味極清美,作幹魚尤付佳。凡蕩山入江處,皆有之。生于含口溪者,爲上品;開口溪者,清香不同。火中焙之,色如黃金,可攜千裏。」香魚,不但肉細味美,而且具有一種特殊香味,因此叫它「香魚」,爲上等食用魚。香魚是一種小型洄遊魚類,它的一生,有海中生長和河裏成長兩個階段。較大的幼魚和成魚棲息在通海的江河裏,較小的幼魚生活在河口及海港灣一帶,攝取水底的矽藻和藍綠藻等爲食。 香魚喜歡占據地盤。根據考察,每條香魚約占一個平方米的大小,它就在這個範圍裏活動,不准許其他魚闖入,自己也不輕易離開這塊地盤。雁蕩地區的人民,已經利用香魚的兩個鼻孔之間造了一種以香魚釣香魚的方法:在一條香魚的兩個鼻孔之間系上一個小圓環,用線連上刺鈎,然後放入水中。水下的香魚一見有「敵魚」侵入自己的地盤,就急忙沖了過去,准備將「來犯者」驅出境,沒料想到一靠近,便被刺鈎挂住,乖乖地就擒了。

 
漫話香魚 動物世界
 浙江甯海的凫溪,素有“香魚之鄉”的美稱。清代乾隆年間(1774年),甯海縣知縣徐恕曾作詩雲:“浮溪渡口夜通漁,玉水清波畫不如。何事秋風鲈魚會尾,芳鱗三寸是香魚。”這是描繪當時凫溪港捕撈香魚的情景。凫溪,古...查看完整版>>漫話香魚 動物世界
 
香魚[圖片] 動物世界
魚(Plecoglossus altivelis)屬鲑形目,香魚科,香魚屬。俗稱:秋生魚(遼東半島)、海胎魚(渤海西岸)、鲇魚(日本)、年魚、油香魚、留香魚、記月魚、香魚。英文名:Ayu , Sweetfish 。" src="/zt1/editor/Uploa...查看完整版>>香魚[圖片] 動物世界
 
“淡水魚之王――香魚”【中國瀕危魚類】 動物世界
“淡水魚之王――香魚”【中國瀕危魚類】 動物世界
  香魚(Plecoglossus altivelis)屬鲑形目,香魚科,香魚屬。俗稱:秋生魚(遼東半島)、海胎魚(渤海西岸)、鲇魚(日本)、年魚、油香魚、留香魚、記月魚、香魚。英文名:Ayu , Sweetfish 。  瀕危等級:易危...查看完整版>>“淡水魚之王――香魚”【中國瀕危魚類】 動物世界
 
香魚 動物世界
 香魚( Plecoglossus altivelis ),屬屬鲑形目,香魚科,地方名: 海胎魚、油香魚、秋生子、留香魚。又名瓜魚、細鱗魚,是一種小型的名貴魚類。在亞洲被譽爲“魚中珍品”,美國魚類專家丹爾譽香魚爲“世界上最美味...查看完整版>>香魚 動物世界
 
香魚白菜-國內菜系
   配料:主料 白菜250克。輔料 油30克,醬油10克,醋8克,糖6克,澱粉3克,料酒5克,蔥5克,姜3克,蒜3克,豆瓣辣醬4克。操作:1、用白菜嫩幫,洗淨後切成邊長約1厘米的菱形。蔥、姜、蒜均切成末,適量...查看完整版>>香魚白菜-國內菜系