涼拌肚絲(圖)-特色菜譜

涼拌肚絲(圖)-特色菜譜

涼拌肚絲

原料:

豬肚、蒜末、香菜、蚝油、生抽、雞精、麻油。

做法:

1、豬肚,去除表面的油塊,用鹽把豬肚的正反面反複搓洗,直至沒有異味;

2、洗淨的豬肚放高壓鍋裏,加水沒過豬肚,加少許桂皮,一個八角,入料酒,高壓鍋上氣後25分鍾關火;

3、取出豬肚,晾涼後切成絲,擺盤;

4、在肚絲上擺上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少許雞精,再淋上麻油;上桌;

5、吃的時候拌勻,就可以了。

 
涼拌蓮藕-特色菜譜
涼拌蓮藕-特色菜譜
     材料:   蓮藕400克,水梨1個,紅辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少許,紅棗4個,白芝麻1大匙。   調料:   糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,鹽適量,醋少許。   制法:   1、糯米粉以少許水調勻...查看完整版>>涼拌蓮藕-特色菜譜
 
涼拌肌瓜-特色菜譜
  原料:瘦豬肉100克,紅鹹胡蘿蔔(醬菜)150克,嫩生姜15克。調料:白糖、精鹽、味精、麻油等適量。制法:  1.將紅鹹蘿蔔用水浸泡20分鍾,洗淨擠去水分,切成細絲備用。將嫩姜洗淨切成細絲。  2.將瘦豬肉洗淨...查看完整版>>涼拌肌瓜-特色菜譜
 
涼拌蘆筍絲-特色菜譜
  原料:鮮蘆筍300克,鹽、芝麻油、芝麻醬適量。做法:1.將鮮蘆筍洗淨,削去老皮,然後切成細絲。2.加入適量的鹽、芝麻醬等調料拌勻,即可食用。貼士:蘆筍的抗病能力很強,在生長過程中無需打農藥,是真正的綠色無...查看完整版>>涼拌蘆筍絲-特色菜譜
 
涼拌莜麥面-特色菜譜
  原料:莜麥面,蔥段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,醬油制作方法:1. 從市場上買回來莜麥面。2. 莜麥面用開水燙一下,然後用手將面揉勻,並搓成面條狀。3. 將搓好的面均勻擺放在鍋壁上,等水開了以後放入鍋裏蒸約...查看完整版>>涼拌莜麥面-特色菜譜
 
涼拌粉絲黃瓜-特色菜譜
   ≮美食原料≯黃瓜子條(約250克),粉絲50克,香油、醬油、醋、鹽、味精、大蒜適量。≮美食做法≯1、將粉絲放入碗內,加開水泡發後,用涼水過涼,瀝幹水分,斷成10厘米長的段,放入盤中。2、將黃瓜洗淨...查看完整版>>涼拌粉絲黃瓜-特色菜譜