酸辣肥腸(圖)-特色菜譜

酸辣肥腸(圖)-特色菜譜

酸辣肥腸

材料:

酸辣椒,酸仔姜,苦瓜,八角1顆,豬大腸,耗油,鹽,糖,料酒

做法:

1.酸辣椒切段、酸仔姜切絲、苦瓜切段備用

2.豬大腸洗淨後切段備用

3.熱鍋涼油放入八角小火爆出香味後,加入酸辣椒及酸姜煸炒出味後加入苦瓜,煸炒至軟,加入豬大腸,及料酒、蚝油、鹽、糖大火收汁後即可出鍋。

 
火爆肥腸(圖)-特色菜譜
火爆肥腸(圖)-特色菜譜
  火爆肥腸 原 料:肥腸半斤、甜椒半個、仔姜一小塊、芹菜三兩、豆瓣醬一大匙、泡生姜一小小塊、泡辣椒五個、白糖一咖啡匙、料酒兩大匙、鹽、味精適量。 操 作: 1、肥腸整理幹淨後切小塊;甜椒、仔姜均...查看完整版>>火爆肥腸(圖)-特色菜譜
 
尖椒熘肥腸(圖)-特色菜譜
尖椒熘肥腸(圖)-特色菜譜
   圖片1 原料 肥腸400克,尖椒100克,大蒜50克,植物油100克,料酒15克,醬油10克,水澱粉10克,胡椒粉5克,精鹽1克,味精1克。 制法 (1)肥腸從中間剖開,切段,放入開水鍋中煮透,撈出控淨水分;尖...查看完整版>>尖椒熘肥腸(圖)-特色菜譜
 
幹煸肥腸(圖)-特色菜譜
幹煸肥腸(圖)-特色菜譜
   主料:肥腸1000克,莴筍頭300克調料:新鮮青,紅椒各20克,植物油100克,精鹽2克,味精3克,雞精粉1克,蚝油5克,料酒50克,白醋10克,紅油5克,豆瓣醬10克,辣妹子5克,白糖1克,鮮湯1000克,八角,桂皮,白蔻,草果,整幹椒各2克...查看完整版>>幹煸肥腸(圖)-特色菜譜
 
辣子肥腸-特色菜譜
   原料: 豬大腸 幹辣椒、花椒適量(根據個人口味調整) 姜片、蒜片少許及料酒、鹽、醬油、糖、雞精適量 制作過程: 1、將買回來的豬大腸洗淨; 順便說一下洗大腸的方法:將買回...查看完整版>>辣子肥腸-特色菜譜
 
燒肥腸-特色菜譜
   ≮美食原料≯豬肥腸400克,胡蘿蔔25克,香醋15克,白糖15克,紹酒15克,花椒水25克,醬油75克,胡椒面、香油、鹽、植物油、鮮湯、味精、水澱粉、蔥、姜、蒜各適量。≮美食做法≯1、將肥腸放在盆裏,...查看完整版>>燒肥腸-特色菜譜