冬菇金針木耳生魚片(圖)-特色菜譜

冬菇金針木耳生魚片(圖)-特色菜譜

冬菇金針木耳生魚片

材料:生魚一條;金針菇、木耳、香菇、紅棗、陳皮適量;白糖、醬油、生粉、胡椒粉、鹽、生油、麻油備用。

做法:

1、將金針菇、木耳浸透,洗淨泥沙,木耳切小片,瀝幹水分;

2、冬菇去蒂,浸透,切條;

3、將陳皮浸軟,切絲;

4、紅棗去核,切成小片;

6、將生魚剖好,去鱗,內髒洗淨,切成片狀再抹上胡椒粉、生粉備用;

7、把金針菇、木耳、冬菇條、紅棗等用白糖、精鹽、醬油、幹澱粉、胡椒粉等拌勻,混在生魚身上放進碟中;

8、將裝好生魚片的碟子放進水已燒開的蒸鍋內,隔水用旺火蒸10分鍾左右,撒上蔥粒,淋入麻油即可。

 
金針木耳腰花湯-特色菜譜
   基本特點 消積祛瘀、補血益顔基本材料 豬腰2個,金針菜30克,黑木耳15克,紅棗6粒,生姜、蔥段適量[制法]:1.豬腰由側中間切開,去除白色脂膜,洗淨斜切成薄片,用開水拖過,泡入清水中;金針菜、黑...查看完整版>>金針木耳腰花湯-特色菜譜
 
金針木耳瘦肉湯-特色菜譜
   用料豬瘦肉60克,金針菜20克,黑木耳15克,醬油、生粉各適量。做法(1)豬瘦肉洗淨,切片;醬油生粉拌勻;金針菜洗淨、去蒂,浸軟;木耳浸軟、洗淨。(2)把金針菜、木耳故人鍋內,加清水適量,煮沸5分鍾...查看完整版>>金針木耳瘦肉湯-特色菜譜
 
金針菇木耳蒸牛柳(圖)-特色菜譜
金針菇木耳蒸牛柳(圖)-特色菜譜
     主料:幹金針菇、幹木耳、牛裏脊肉;   輔料:短蔥段、蒜茸、小姜片;   調料:鹽、糖、食用油、生抽、澱粉;   做法:   1、將幹金針菇、幹木耳用清水浸30分鍾後洗淨;   2、將牛柳洗淨、抹幹,...查看完整版>>金針菇木耳蒸牛柳(圖)-特色菜譜
 
《百類蔬菜營養食譜》之冬菇、鮮菇及其菜譜-特色菜譜
   冬菇 冬菇清香味美,是衆所歡迎的食品,含有多種對身體健康有益的物質,能增強人體的免疫能力,還含有抗真菌活性物質和降血脂物質。 根據營養學家分析,冬菇中含有麥角固醇,進入人體之後,接...查看完整版>>《百類蔬菜營養食譜》之冬菇、鮮菇及其菜譜-特色菜譜
 
金針玉筍拌雞肝(圖)-特色菜譜
金針玉筍拌雞肝(圖)-特色菜譜
  金針玉筍拌雞肝 原料:雞肝、盒裝金針油筍、蔥姜、八角、泡椒、花椒、鹽、糖、白醋、香油。 做法: 1、雞肝洗淨去筋膜,分瓣。用冷水泡兩三小時,半小時換一次水。像肝髒類都要泡泡,有毒物質就出來了...查看完整版>>金針玉筍拌雞肝(圖)-特色菜譜