西芹炒螺肉(圖)-特色菜譜

  
西芹炒螺肉(圖)-特色菜譜

  西芹炒螺肉
   材料:東風螺肉1包(250克),西芹3片,姜3-4片,蒜2瓣,玉米油1.5大匙,料酒2茶匙,鹽1/2茶匙,蚝油1茶匙,糖少許,澱粉水適量。
   做法:
   1. 東風螺肉用水沖洗解凍,擠幹水,放料酒和鹽腌10分鍾。
   2. 西芹撕去粗絲,斜刀切段。
   3. 姜切片,蒜去皮備用。
   4. 熱油鍋,爆蒜和姜爆香。
   5. 放入西芹炒至斷生。
   6. 倒入螺肉炒勻,放蚝油,糖炒約3分鍾。
   7. 倒入澱粉水勾個薄芡就好。