西芹炒螺肉(圖)-特色菜譜

西芹炒螺肉(圖)-特色菜譜

西芹炒螺肉

材料:東風螺肉1包(250克),西芹3片,姜3-4片,蒜2瓣,玉米油1.5大匙,料酒2茶匙,鹽1/2茶匙,蚝油1茶匙,糖少許,澱粉水適量。

做法:

1. 東風螺肉用水沖洗解凍,擠幹水,放料酒和鹽腌10分鍾。

2. 西芹撕去粗絲,斜刀切段。

3. 姜切片,蒜去皮備用。

4. 熱油鍋,爆蒜和姜爆香。

5. 放入西芹炒至斷生。

6. 倒入螺肉炒勻,放蚝油,糖炒約3分鍾。

7. 倒入澱粉水勾個薄芡就好。

 
西芹燴牛肚(圖)-特色菜譜
西芹燴牛肚(圖)-特色菜譜
   原料:西芹80克、紅辣椒1個、鹵牛肚200克、鹽、雞精、胡椒粉、植物油、水各適量 做法: 1.西芹、紅辣椒、鹵牛肚切絲(牛肚可以買市售的成品,不會切的讓人家幫你切好); 2.炒鍋倒少量油,大火燒至八...查看完整版>>西芹燴牛肚(圖)-特色菜譜
 
西芹淮山炒生魚柳(圖)-特色菜譜
西芹淮山炒生魚柳(圖)-特色菜譜
   生魚多被視爲病後康複和體虛者的滋補食肴。生魚以湯品的形式出現較多,但以西芹和淮山配搭炒制亦不失爲一種風味的吃法。淮山的益氣養陰和生魚的補肝益腎相結合,使到這道小菜極富營養。  材料:生魚1條、西芹...查看完整版>>西芹淮山炒生魚柳(圖)-特色菜譜
 
西芹炒螺丁(圖)-特色菜譜
西芹炒螺丁(圖)-特色菜譜
  西芹炒螺丁 材料: 海螺肉、西芹、胡蘿蔔、春筍、 作法: 1.西芹、胡蘿蔔、春筍分別切段,海螺肉切丁 2.胡蘿蔔、春筍、西芹過開水撈出,控幹備用 3.鍋內燒熱,放油,爆香蔥姜片,放入切好的海...查看完整版>>西芹炒螺丁(圖)-特色菜譜
 
西芹牛柳(圖)-特色菜譜
西芹牛柳(圖)-特色菜譜
  圖片1 ·原 料: 牛肉(腑肋)250克。 西芹50克 胡蘿蔔20克 雞蛋清30克。 大蔥10克 料酒15克 鹽4克 味精2克 澱粉(玉米)10克 植物油50克。 ·操 作: 1.牛肉改刀成薄片; 2.牛...查看完整版>>西芹牛柳(圖)-特色菜譜
 
西芹牛肉絲(圖)-特色菜譜
西芹牛肉絲(圖)-特色菜譜
   ·原 料: 西芹、牛肉、姜、蒜。 食鹽、白糖、醬油、雞精、澱粉、料酒、食用油。 ·操 作: 1.芹菜摘掉葉子切成段,牛肉切絲腌制,蒜姜切片,一半澱粉加水、食鹽、雞精調成水澱粉 ...查看完整版>>西芹牛肉絲(圖)-特色菜譜