西芹炒螺肉(图)-特色菜谱

  
西芹炒螺肉(图)-特色菜谱

  西芹炒螺肉
   材料:东风螺肉1包(250克),西芹3片,姜3-4片,蒜2瓣,玉米油1.5大匙,料酒2茶匙,盐1/2茶匙,蚝油1茶匙,糖少许,淀粉水适量。
   做法:
   1. 东风螺肉用水冲洗解冻,挤干水,放料酒和盐腌10分钟。
   2. 西芹撕去粗丝,斜刀切段。
   3. 姜切片,蒜去皮备用。
   4. 热油锅,爆蒜和姜爆香。
   5. 放入西芹炒至断生。
   6. 倒入螺肉炒匀,放蚝油,糖炒约3分钟。
   7. 倒入淀粉水勾个薄芡就好。