五花肉牡蛎炖酸菜(圖)-特色菜譜

五花肉牡蛎炖酸菜(圖)-特色菜譜

五花肉牡蛎炖酸菜

1、原料:酸菜1kg、鮮活牡蛎肉500g、豬腿肉800克、八角1個、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨湯1kg、鹽1茶匙。(西班牙橄榄油因其富含大量不飽和脂肪酸,能在爲美味加分的同時,不爲健康增加負擔。除此之外,橄榄油還擁有不俗的營養價值與食療特性。)

2、鍋中加入油、八角、花椒粉,中火爆香。

3、下入肉片,翻炒到肉變白。

4、加入酸菜絲,翻炒2分鍾。

5、加入骨湯,旺火大火煮沸。加入牡蛎,再次煮開。

6、轉文火煲煮15分鍾,就可以了,最後加鹽調味。

 
牡蛎炒豆腐(圖)-特色菜譜
牡蛎炒豆腐(圖)-特色菜譜
   材料:牡蛎200克,豆腐1塊,蔥3根,豆豉2大匙,酒、醬油各1大匙,糖、太白粉、油各兩大匙,味素少許。做法: 1、牡蛎用清水洗淨,弄幹大粒的切半。 2、豆腐切塊,把菜板斜放,使水分自然清除。 ...查看完整版>>牡蛎炒豆腐(圖)-特色菜譜
 
炸牡蛎(圖)-特色菜譜
炸牡蛎(圖)-特色菜譜
   選料 牡蛎200g,卷心菜50g,聖女果4個,檸檬1個,雞蛋1個,面包粉100g,小麥粉5匙,油適量,鹽適量,胡椒粒適量,美式番茄醬4匙,豬排醬2匙,芥末1匙。 制法 1.牡蛎用水沖一下,瀝幹水,用紙巾吸幹...查看完整版>>炸牡蛎(圖)-特色菜譜
 
絲瓜牡蛎湯-特色菜譜
  配料:絲瓜450克,牡蛎肉150克,味精、五香粉、濕澱粉、植物油、料酒、清腸、蔥花、姜末、精鹽皆適量。制法:把絲瓜刮皮,洗淨,切片。把牡蛎肉入沸水鍋中焯5分鍾,剖成薄片。鍋上火,油燒到六成熱,下牡蛎片煸炒...查看完整版>>絲瓜牡蛎湯-特色菜譜
 
香芹牡蛎-特色菜譜
     香芹牡蛎  做法:撬開牡蛎,去掉牡蛎的上半個殼;把蒜和小洋蔥搗成末;將黃油、蒜和洋蔥泥、香芹末、鹽和胡椒充分地攪拌;瀝幹牡蛎,將之放進一個平底鍋,下面鋪點...查看完整版>>香芹牡蛎-特色菜譜
 
蒜炒五花肉(圖)-特色菜譜
蒜炒五花肉(圖)-特色菜譜
  圖片1 ·原 料: 青蒜、辣椒、五花肉1塊。 ·操 作: 1、青蒜洗淨、切斜段;五花肉切片。 2、幹爆炒五花肉(不用放油),見肉色變白時,加入青蒜、辣椒同炒,並加入所有調味料,炒熟即...查看完整版>>蒜炒五花肉(圖)-特色菜譜