五花肉牡蛎炖酸菜(图)-特色菜谱

  
五花肉牡蛎炖酸菜(图)-特色菜谱

  五花肉牡蛎炖酸菜
   1、原料:酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙。(西班牙橄榄油因其富含大量不饱和脂肪酸,能在为美味加分的同时,不为健康增加负担。除此之外,橄榄油还拥有不俗的营养价值与食疗特性。)
   2、锅中加入油、八角、花椒粉,中火爆香。
   3、下入肉片,翻炒到肉变白。
   4、加入酸菜丝,翻炒2分钟。
   5、加入骨汤,旺火大火煮沸。加入牡蛎,再次煮开。
   6、转文火煲煮15分钟,就可以了,最后加盐调味。