黑椒杏鮑菇炒雞丁(圖)-特色菜譜

黑椒杏鮑菇炒雞丁(圖)-特色菜譜

黑椒杏鮑菇炒雞丁

原料:雞胸肉,杏鮑菇2個,李錦記黑椒汁、黃油、色拉油、鹽

腌雞肉調料:鹽、紅葡萄酒、白胡椒粉、蔥、生粉

制作過程:

1、整雞時切下的雞胸肉(切下時順手切成了丁)解凍,用調料腌制並用手抓勻,至少10分鍾。

2、杏鮑菇切薄片(隔夜切好備用,第二天回家從冰箱拿出即可)。

3、鍋燒熱,放一小塊黃油(火轉小,鍋溫度太高黃油會焦),把雞丁放入快速翻炒,變色即盛出備用。

4、鍋中重新放黃油(火不要太大),放杏鮑菇煎,我怕黃油熱量太高,煎時另加少許色拉油,杏鮑菇變軟時加少許鹽。

5、把雞丁加入鍋中翻炒均勻。

6、准備黑椒汁一大勺。

7、鍋中加入黑椒汁,關火,翻炒均勻即可上桌。

 
核桃仁枸杞炒雞丁(圖)-特色菜譜
核桃仁枸杞炒雞丁(圖)-特色菜譜
  核桃仁枸杞炒雞丁 材料: 雞胸肉 250克 美國加州核桃仁200克 枸杞 適量 蔥 姜 適量 調料: 料酒 、鹽、糖、雞精、澱粉、色拉油 制作步驟: 1. 核桃仁用開水浸泡15分鍾, 2. 用牙簽去...查看完整版>>核桃仁枸杞炒雞丁(圖)-特色菜譜
 
三色雞丁(圖)-特色菜譜
三色雞丁(圖)-特色菜譜
  三色雞丁 原料:雞胸、胡蘿蔔、西芹。 調料:鹽、白胡椒粉、花雕酒。 事先准備: 1、雞胸肉切小丁,加入少許鹽、花雕酒、白胡椒粉抓勻,腌制一會兒。 2、西芹切小丁;胡蘿蔔切小丁。 做法: ...查看完整版>>三色雞丁(圖)-特色菜譜
 
三椒炒雞丁(圖)-特色菜譜
三椒炒雞丁(圖)-特色菜譜
   ·配  料: 雞裏肌肉 60公克 洋蔥 15公克 青椒 15公克 紅甜椒 15公克 黃甜椒 15公克 a.醬油膏 1/2小匙 蛋白 1個 玉米粉 1/2小匙 b.醬油 1小匙 鮮味露 適量 水 10cc 橄榄油 1/2小匙·操  作: 1. ...查看完整版>>三椒炒雞丁(圖)-特色菜譜
 
奶香雞丁(圖)-特色菜譜
奶香雞丁(圖)-特色菜譜
  奶香雞丁 特色 這是一道奶香味十足的菜,用木瓜做容器增添了它的異域風味。 用料 雞腿肉 200g、木瓜1個、淡奶油120ml、白胡椒5g、混合香草2g、水澱粉1湯匙(15ml)、鹽1茶匙(5g)、油1湯匙(15ml)...查看完整版>>奶香雞丁(圖)-特色菜譜
 
剁椒雞丁(圖)-特色菜譜
剁椒雞丁(圖)-特色菜譜
  剁椒雞丁 原料:雞肉(可以用雞腿肉,雞胸肉,雞腿肉直接燒,雞胸肉要提前腌漬一下,就是用鹽,蛋清,澱粉腌漬,會更細嫩,雞腿肉就沒必要了,腌也可以。)、蔥姜蒜、剁辣椒、花椒、料酒、白糖、蒸魚豉油、雞...查看完整版>>剁椒雞丁(圖)-特色菜譜