蒜子田雞(圖)-特色菜譜

蒜子田雞(圖)-特色菜譜

蒜子田雞

材料:田雞、紅椒、青椒、蒜頭、姜

做法:

1、田雞處理幹淨,切段,青紅椒切片,姜片兩片

2、油熱下蒜頭和姜片爆香

3、下田雞,快速翻炒,下醬油和李錦記的豆豉雞汁,加少許開水(高湯)煮一會。

4、下青紅椒,收汁起鍋。

 
蒜子啤酒燒雞翅(圖)-特色菜譜
蒜子啤酒燒雞翅(圖)-特色菜譜
   原料: 雞全翅、姜蒜、幹紅辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、啤酒。 做法: 1、雞全翅清理淨殘毛,清洗幹淨剁塊; 2、鍋裏燒鍋開水,下剁好塊的雞翅入鍋焯水後撈出洗淨浮沫瀝幹水份備用; 3、熱...查看完整版>>蒜子啤酒燒雞翅(圖)-特色菜譜
 
幹炸田雞-特色菜譜
   一、原料:1.主料:林蛙4 只,雞蛋1 只。2.調料:精鹽、味精、胡椒粉、花椒鹽、澱粉、豆油。二、制法:1.將田雞除去內髒,剁去小爪,切成四塊。裝盆內加胡椒面、精鹽拌勺,腌喂20 分鍾。2.將雞蛋搕入...查看完整版>>幹炸田雞-特色菜譜
 
蔥燒田雞-特色菜譜
   [原料/調料]田雞200克、紅椒1只、姜5克、香蔥5克。花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、胡椒粉少許,麻油5克、老抽王5克、蚝油5克、濕生粉15克、雞湯50克。[制作流程]1.田雞殺淨去皮,切成塊,紅...查看完整版>>蔥燒田雞-特色菜譜
 
黨參煲田雞-特色菜譜
   [原料/調料]活田雞200克、排骨50克、黨參15克、姜、蔥各10克、紅棗10克,花雕酒10克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許,清水500克。[制作流程]1.田雞殺洗幹淨砍成塊,排骨砍塊,姜切片,蔥切花...查看完整版>>黨參煲田雞-特色菜譜
 
木耳氽田雞-特色菜譜
   一、原料:1.主料:活青蛙500 克,水發木耳50 克,熟香腸50 克。2.調料:精鹽、料酒、味精、白醋、蔥、姜、生油、麻油、肉湯。二、制法:1.將青蛙剝皮,去內髒洗淨,剁去腳爪,十字形切成4 塊,放入...查看完整版>>木耳氽田雞-特色菜譜