小甘藍泡菜五花肉(圖)-特色菜譜

小甘藍泡菜五花肉(圖)-特色菜譜

小甘藍泡菜五花肉

原料:五花肉 小甘藍 泡菜

調料:八角 料酒

做法:

五花肉的處理

1.五花肉清洗幹淨;

2.放入水裏煮開後從鍋裏拿出;

3.鍋中重新放入水,煮開後加入焯過水的五花肉;

4.加入八角和料酒,中小火煮15分鍾左右;

5.用筷子能插進去說明差不多了,放入冷水馬上冷卻,拿出備用;

小甘藍的處理

1.把小甘藍最外面的老葉子去除後沖洗幹淨;

2.鍋中放入水燒開;

3.放入小甘藍焯水2分鍾左右;

4.再把小甘藍沖涼,備用。

最後的制作

1.冷卻的五花肉放在案板上(上面可以鋪一層保鮮膜),切成薄片;

2.泡菜切成小段;

3.准備好一片五花肉,放一小塊泡菜;

4.放一個小甘藍;

5.卷起後用牙簽固定。

 
青椒甘藍絲(圖)-特色菜譜
青椒甘藍絲(圖)-特色菜譜
   主料:青椒 300克 圓白菜 100克輔料:蝦皮 20克調料:大蒜 5克 大蔥 5克 鹽 4克 味精 2克 醬油 5克 醋 2克 辣椒油 3克 各適量做法:1. 將青椒、圓白菜洗淨,切成絲,裝入盆內;2. 大蒜切末,蔥切細絲;3. 盆中放入...查看完整版>>青椒甘藍絲(圖)-特色菜譜
 
甘藍滑蛋-特色菜譜
   ≮美食原料≯生雞蛋3個,紫包菜50克。花生油20克,鹽8克,味精5克。 ≮美食做法≯1、甘藍清洗淨,切絲,雞蛋打散攪勻;2、燒鍋下花生油,放入甘藍絲,放少許鹽、味精炒熟,出鍋擺盤;3、燒鍋下油,放...查看完整版>>甘藍滑蛋-特色菜譜
 
五花肉辣酥莴筍(圖)-特色菜譜
五花肉辣酥莴筍(圖)-特色菜譜
  五花肉辣酥莴筍 ·原 料: 五花肉一塊、辣椒醬少許、莴筍適量、姜片幾片。 ·操 作: 1、五花肉煮至7、8分熟,撈出晾涼切成片備用,莴筍洗淨削皮切厚片備用。 2、鍋內放適量油,燒熱...查看完整版>>五花肉辣酥莴筍(圖)-特色菜譜
 
鹽煎尖椒五花肉(圖)-特色菜譜
鹽煎尖椒五花肉(圖)-特色菜譜
  鹽煎尖椒五花肉 原料: 五花肉、大個尖椒、鹽、生抽。 做法: 1、稍稍解凍的五花肉,用幹抹布擦拭幹表面水份,切成稍厚的片(大約0.4~0.5cm厚度); 2、大個的尖椒去蒂去籽,切成小塊; 3、平...查看完整版>>鹽煎尖椒五花肉(圖)-特色菜譜
 
紅燒五花肉豆腐(圖)-特色菜譜
紅燒五花肉豆腐(圖)-特色菜譜
  紅燒五花肉豆腐 原 料:五花肉、老豆腐、老姜、大蔥。 啤酒、鹽、白糖、老抽、生抽。 操 作: 1、豆腐切塊;大蔥切段;五花肉洗淨切小方塊。 2、姜切片,鍋中放少許油,爆香姜片。 3、放入五...查看完整版>>紅燒五花肉豆腐(圖)-特色菜譜