冬菇焖雞塊(圖)-特色菜譜

  
冬菇焖雞塊(圖)-特色菜譜

  冬菇焖雞塊
   材料: 雞1個,香菇10來朵,姜2-3片,蒜2 瓣,蚝油2大匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,老抽1茶匙,玉米油1大匙,花雕酒半碗。
   做法:
   1. 香菇用水泡發,洗幹淨。
   2. 把香菇對半切開。
   3.雞洗幹淨,去皮,剁塊。
   4. 姜去皮切片,蒜去皮。
   5. 熱油鍋,把姜蒜爆香。
   6. 把雞塊放入,煎炒至雞塊變色。
   7. 放入香菇炒勻。
   8. 倒入蚝油,生抽,老抽,花雕酒和糖燒開。
   9. 轉中小火燒20分鍾至雞肉熟透即可。