腎病患者常飲白鲫魚湯可健胃排濕 飲食_保健養生

1月13日訊急、慢性腎炎,腎病綜合征患者由于血液中的白蛋白從尿中「逃逸」,常常會出現眼睑、面部、下肢甚至是全身水腫,持續難消或反複出現。單純使用利尿藥物很難徹底消除水腫,除了給病人輸白蛋白外,還可試試一款便宜的養生湯——白鲫魚湯。

做法:白鲫魚1條(約200克),去鱗及內髒,洗淨,備用。雲苓30克,芡實30克,淮山15克,玉米須15克。先將雲苓、芡實、淮山、玉米須放入 600毫升涼水中,大火煮開後,改用小火煮30分鍾後,放入白鲫魚,可加適量姜、蔥、鹽調味,繼續用小火煮40分鍾即可,飲湯吃魚。每周3次。

功效:雲苓、芡實、淮山、玉米須有健脾滲濕的功效,利水消腫,鲫魚營養價值和藥用價值極高,可有效補充人體蛋白質,同時,鲫魚甘溫,具有和胃行水、調中益五髒的功效。

提示:鲫魚用量不宜多,應控制在150~200克之間,煮的時間不宜太長,應控制在1個小時以內。腎病水腫的患者如攝入蛋白質量過多容易加重腎髒負擔。而煮的時間太長,蛋白質分解産生的物質難以從人體內排出,會成爲腎病患者的新負擔。(趙力)

 
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