紅薯應該趁熱吃 寬腸防癌不易腹瀉 飲食_保健養生

1月11日訊自打奪得世界衛生組織評選的「10大最佳蔬菜」與日本國家癌症研究中心評選的「20大抗癌蔬菜」的雙料冠軍頭銜以後,紅薯,如今已經大步走上了人們的餐桌。紅薯營養可口,具有寬腸通便、防癌抗癌、防止動脈硬化、提高免疫力等養生保健作用,食用方法也是多種多樣,但須注意的是,食用紅薯時一定要吃熟的熱紅薯,不要吃生、冷的紅薯。

原來,生紅薯含有生澱粉,人吃後不能消化它,而且容易導致腹瀉。加熱時,在澱粉酶的作用下,澱粉轉變成糖,紅薯不但變軟,也變得更甜,易于被人體吸收。熟紅薯放涼之後,會産生氣化酶,進而在人體內制造大量二氧化碳,使人感覺腹脹,增多排氣次數。因此,不要吃生冷的紅薯。 (賀軍成)

 
防病多吃“黃金作物” 鮮玉米抗老防癌效果佳 飲食_保健養生
防病多吃“黃金作物” 鮮玉米抗老防癌效果佳 飲食_保健養生
1月18日訊 新鮮玉米中含有大量的天然維生素E,有促進細胞分裂、延緩老化、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。維生素E還有延緩人體衰老,防止腦功能衰退引起的“早年性癡呆”,玉米還能抑制腫瘤細胞的生長,對治療...查看完整版>>防病多吃“黃金作物” 鮮玉米抗老防癌效果佳 飲食_保健養生
 
美國研究報告:多食果蔬防癌效果不大 飲食_保健養生
4月9日訊 美國研究人員4月6日發表在美國國家癌症研究院期刊的一份研究報告稱,水果蔬菜充其量只能起到有限的防癌效果。這項新研究對多食水果蔬菜有助防癌的傳統理念發起了挑戰。 美國研究人員對來自10個歐洲國家...查看完整版>>美國研究報告:多食果蔬防癌效果不大 飲食_保健養生
 
邊吃紅薯邊喝水 可防胃腸不適 飲食_保健養生
1月13日訊 紅薯又軟又甜,再加上它富含營養,有許多保健價值,已被營養學家當作藥食兩用的食品,備受人們推崇。 但有的人吃完紅薯會出現燒 心、泛酸等不適,怎麽辦呢?首先,紅薯一次別吃太多,尤其晚上要少吃。...查看完整版>>邊吃紅薯邊喝水 可防胃腸不適 飲食_保健養生
 
旅遊途中多喝酸奶可防腹瀉 飲食_保健養生
4月28日訊 “五一”快到了,許多人又開始計劃出遊了,不過在旅遊途中,我們往往會遇到一些突發狀況,比如腹瀉就是最令我們頭疼的旅遊問題,那麽我們應該如何解決這些問題呢?另外,一些有出遊打算的老年人也要謹防旅...查看完整版>>旅遊途中多喝酸奶可防腹瀉 飲食_保健養生
 
胃腸道虛弱者飲骨頭湯或致腹瀉 飲食_保健養生
把骨頭湯當成日常飲食一點問題都沒有,但胃腸道虛弱者則不適宜。 骨頭湯主要營養成分是脂肪,維生素和礦物質含量都很少。脂肪是不容易被腸胃消化的,重病者胃腸道本來就很虛弱,再喝了這種湯容易消化不良而導致腹...查看完整版>>胃腸道虛弱者飲骨頭湯或致腹瀉 飲食_保健養生