夏秋之交怎麽吃水果(圖)

  時值夏秋之交,正是盛産水果的黃金時節。遼甯省健康教育所新近發布信息,提醒人們,有針對性地食用水果可以達到滋養的作用,但如果不了解自己的體質和水果的屬性,也容易給自己的身體留下疾病的隱患。
  人們在吃水果前,應當先對水果的屬性有些了解。水果一般可以分爲寒涼、溫熱、甘平3類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,體質虛寒的人慎食。溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等,體質燥熱的人食用要適量。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等,這類水果適宜于各種體質的人。
  遼甯省健康教育所的專家提醒說,酸性水果不宜多吃。酸性水果如楊梅、梅子、李子等,所含的酸性物質不易被氧化分解,容易導致體內偏酸,一般不宜多吃;酸性水果中含單甯酸,與海味同食會與蛋白質凝固,沈澱于腸道內,引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良;而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜,潰瘍病患者也不宜吃酸性水果;同時便秘的人也應少吃酸性水果,以免加重便秘。
  此外,有些水果不能空腹吃。西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因爲西紅柿中含果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等,如果空腹吃,就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛;柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成「柿石」,同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重,以免導致病情惡化;橘子中含大量糖分和有機酸,空腹食之則易産生胃脹、呃酸;山楂味酸,空腹食之則易産生胃疼;香蕉中的鉀、鎂含量較高,空腹吃香蕉,使血中鎂量升高而對心血管産生抑制作用。杏不能空腹吃,也不能在吃了肉類和澱粉食物後吃,這有可能引起胃腸功能紊亂。