怎麽吃「加餐」也不胖(圖)

  有些人爲了減肥連正餐都不敢多吃,別提加餐了,可是也有些人除了一日三餐,總想再吃點什麽。
  據美國有線電視新聞網報道,美國康涅狄格州耶魯預防研究中心主任、醫學博士大衛·凱特茲指出,很多證據表明,適當加餐,不但能填補營養空白,減少正餐的飯量,還能降低體內胰島素的使用,從而降低發展爲糖尿病的風險。加餐健康與否,關鍵在于吃什麽和怎麽吃。
  一把幹果或堅果提高精力
  當人們精力不夠時,很多人都會喝上一杯咖啡或茶提提神,並且想吃點什麽。健康而且有助提高精力的加餐方法是,吃一些碳水化合物或者低脂蛋白質食物。
  碳水化合物很容易提供身體需要的熱量,而蛋白質能提高腦部多巴胺的水平,因此提高大腦的靈敏性。有益健康的選擇包括,一把幹果(葡萄幹、香蕉幹等)或堅果(核桃、榛子等),煮雞蛋和全麥餅幹等。
  全麥面包適合晚上加餐
  美國底特律韋恩州立大學的一項研究發現,夜間加餐在正餐90分鍾後,而且吃谷類和奶類食物,相比那些想什麽時候吃就什麽時候吃和隨便吃什麽的人而言,每日熱量的總攝入和發胖的幾率更低。
  比如可以吃幾片加有低脂花生醬的全麥面包和一杯牛奶。
  做幾個深呼吸延緩加餐沖動
  在你正餐吃得很多,不該加餐攝取額外的熱量時,應該想辦法克制這種欲望,比如在你趕往超市前,做幾個深呼吸,延遲幾分鍾去買食物;或喝一杯熱的飲料如茶,以減輕加餐的沖動。
  加餐時吃點你最渴望的食物
  如果你仍然想吃,而且覺得饑餓,那就吃一點你所渴望的食物。
  這是因爲,渴望加餐時一般想吃一些有特別味道的食品如甜點,或者特殊口感的如嚼起來嘎吱脆香的食品。醫學博士大衛·凱特茲認爲,把心理需要和生理需要分開是非常難的。最好的辦法是,在伸手拿食物的時候,考慮渴望的感覺,這樣你就不會再想吃別的更多的東西。
  如果你想吃甜的東西,那麽就試試:葡萄幹、黑巧克力;如果想吃鹹味東西,就試試杏仁、蔬菜罐頭;如果想吃嘎吱脆的食品,就試試高纖維的谷類食品,或爆米花、泡菜等;如果想吃奶油類食物,那就試試低脂布丁、壓縮的酸奶酪等。