乌梅的功效与作用以及乌梅的食用禁忌有哪些?

乌梅,又称春梅,中医认为,乌梅味酸,性温,无毒,具有安心、除热、下气、祛痰、止渴调中、杀虫的功效,治肢体痛、肺痨病。乌梅泡水喝能治伤寒烦热、止吐泻,与干姜一起制成丸子服用,止痢效果最好。

  
乌梅的功效与作用以及乌梅的食用禁忌有哪些?


  乌梅的营养价值:

  乌梅是蔷薇科落叶乔木植物梅的没有成熟的果实,其中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份,具有非常理想的抗菌的作用。然后乌梅做的乌梅汁,气味很香,味道更是酸甜可口,在烦躁的时候可以多喝一点,有生津去火的功效,是这炎热的夏季必备的饮品。

  乌梅富含丰富的有机酸,对于改善肝脏机能有很大的作用,对于一些肝病患者是可以多多的食用的。

  因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸,柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混,有健脾和胃,补养肝肾之功效。

  “三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸渍乌梅时常要加一些紫苏叶。乌梅加紫苏叶后具有强大的杀菌、解毒能力。乌梅中还含有提高肝胆解毒能力的微量苦味酸,能使胆囊收缩,促使胆汁分泌,且能抗蛋白过敏。

  当人剧烈运动或劳动后,人体肌肉内堆积了大量的乳酸等代谢废物,而使人感到疲劳、乏力,乌梅可以有效地分解肌肉组织中的乳酸、焦性葡萄糖酸等,从而消除疲劳、振奋精神、恢复体力。

  治病功效

  1、治小儿头疮

  取乌梅,烧末,用生油调涂即可。

  2、治伤寒头痛

  胸中烦痛,取乌梅十四枚,盐五合,加水一升,煎至半升,温服含吐,吐后要避免风吹。

  3、治心胆腹痛

  取乌梅十四枚,加水五升,煮沸后,纳大钱十四枚,煮水至二升半,分顿服下。

  4、治大便不通

  取乌梅十颗,汤水浸泡后去核,制成如枣大小的丸子,塞入肛门,一会儿便能通便。

  5、治久痢不止

  取乌梅二十个,加水一盏,煎至六分,分两次服用。

  6、治产后痢渴

  取乌梅肉二十个,麦门冬十二分,加水一升,煮七合,缓缓饮下。

  食疗方

  乌梅汤

  材料:乌梅8粒,冰糖一些。

  做法:用刀将乌梅切碎,然后放入锅里,加水,用文火熬煮20分钟后加入冰糖,熬到冰糖化开,搅拌均匀,待温热后服用。

  宜食

  适宜虚热口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者),消化不良,慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑,生津止渴。《随息居饮食谱》:“梅,酸温,温胆生津,孕妇多嗜之。”《本草新编》:“乌梅止痢断疟,每有速效。”
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