烏梅的功效與作用以及烏梅的食用禁忌有哪些?

烏梅,又稱春梅,中醫認爲,烏梅味酸,性溫,無毒,具有安心、除熱、下氣、祛痰、止渴調中、殺蟲的功效,治肢體痛、肺痨病。烏梅泡水喝能治傷寒煩熱、止吐瀉,與幹姜一起制成丸子服用,止痢效果最好。
  
烏梅的功效與作用以及烏梅的食用禁忌有哪些?

  烏梅的營養價值:
  烏梅是薔薇科落葉喬木植物梅的沒有成熟的果實,其中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份,具有非常理想的抗菌的作用。然後烏梅做的烏梅汁,氣味很香,味道更是酸甜可口,在煩躁的時候可以多喝一點,有生津去火的功效,是這炎熱的夏季必備的飲品。
  烏梅富含豐富的有機酸,對于改善肝髒機能有很大的作用,對于一些肝病患者是可以多多的食用的。
  因爲烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸,檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混,有健脾和胃,補養肝腎之功效。
  「三毒」即食之毒、血之毒、水之毒。在浸漬烏梅時常要加一些紫蘇葉。烏梅加紫蘇葉後具有強大的殺菌、解毒能力。烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸,能使膽囊收縮,促使膽汁分泌,且能抗蛋白過敏。
  當人劇烈運動或勞動後,人體肌肉內堆積了大量的乳酸等代謝廢物,而使人感到疲勞、乏力,烏梅可以有效地分解肌肉組織中的乳酸、焦性葡萄糖酸等,從而消除疲勞、振奮精神、恢複體力。
  治病功效
  1、治小兒頭瘡
  取烏梅,燒末,用生油調塗即可。
  2、治傷寒頭痛
  胸中煩痛,取烏梅十四枚,鹽五合,加水一升,煎至半升,溫服含吐,吐後要避免風吹。
  3、治心膽腹痛
  取烏梅十四枚,加水五升,煮沸後,納大錢十四枚,煮水至二升半,分頓服下。
  4、治大便不通
  取烏梅十顆,湯水浸泡後去核,制成如棗大小的丸子,塞入肛門,一會兒便能通便。
  5、治久痢不止
  取烏梅二十個,加水一盞,煎至六分,分兩次服用。
  6、治産後痢渴
  取烏梅肉二十個,麥門冬十二分,加水一升,煮七合,緩緩飲下。
  食療方
  烏梅湯
  材料:烏梅8粒,冰糖一些。
  做法:用刀將烏梅切碎,然後放入鍋裏,加水,用文火熬煮20分鍾後加入冰糖,熬到冰糖化開,攪拌均勻,待溫熱後服用。
  宜食
  適宜虛熱口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者),消化不良,慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑,生津止渴。《隨息居飲食譜》:「梅,酸溫,溫膽生津,孕婦多嗜之。」《本草新編》:「烏梅止痢斷瘧,每有速效。」
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