這是木德木作有史以來最溫情的烘焙聚會

  用一下午的溫情、專注
  交換食物的本來滋味與親情濃聚
  
  本期在漢西木德木作工廠店舉辦的烘培課堂
  木德木作請來了華帝的大廚——張敏老師
  張老師在江城武漢,爲大家帶來葡式蛋撻、新奧爾良烤翅,以及川式烤肉、烤腸等諸多美食的制作。
  
  葡萄牙式奶油撻,又稱葡式蛋塔、葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,其焦黑表面是糖過度受熱後的焦糖。
  相傳最晚在18世紀葡萄牙裏斯本熱,是洛尼莫修道院的修女發明的,1837年開始在世俗餅店有售。因店子位處裏斯本的貝林區,而稱爲貝林撻。
  將事先准備好的牛奶蛋液倒入撻皮中,掌握好量,蛋液剛好漫過撻皮的三分之二,留下足夠的空間,等待烘烤時形成飽滿的撻面。
  手把手教孩子操作,別小看了小小的她,把美食秘籍都傳授給她,一起用心烹饪,又何嘗不是一種陪伴。
  當滿滿的心意,終于變成誘人的美食,同孩子一起用餐,享受這個溫情的午後。
  跟隨老師的步伐,接下來是肉食動物的盛宴。
  洗淨雞翅同准備好的調料,一起放入料理盆中,附上錫紙腌制兩小時以上。爲了讓雞翅更入味,我們需要用刀在翅身上切兩道,讓它美美的泡個香料浴。
  
  等待,等待,等待,等待……
  時間一到,將雞翅整齊排列附有錫紙的烤盤裏,放入烤箱,開始烘烤。
  注意!敲黑板,張老師提醒:雞翅間保留足夠空隙,方便熱量流通,如此,翅皮會更脆哦~
  
  我們常說,旅館和家的區別
  差的就是廚房
  木德木作讓你擁有精致的家,然後認真生活
  木德木作將會不定期舉辦烘焙課堂
  歡迎烘焙愛好者踴躍參與
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