西塘有什么好吃的?西塘美食攻略

  
  西塘有什么好吃的?西塘美食攻略
  在西塘,吃是必不可少的一个“节目”,从当地的特色菜到街边巷尾的小吃,绝对能满足各路吃货的需求。
  说到西塘的特色菜,椒盐南瓜和老鸭馄饨褒是一定要尝一下的,都是当地最出名的特色菜,此外还有酱爆螺丝、白丝鱼、荠菜包圆等。这些菜从每家饭店里做出来的口味都会稍许有些不同,不信可以多吃几家试看看哦。
  西塘的小吃首推西街口的两个摊头,一个是钱氏祖传豆腐花,一个是陆氏小馄饨,都在西塘有许多个年头了,非常有名气,可以尝试一下。还有管老太臭豆腐,也是出了名的人气旺;此外,荷叶粉蒸肉、酒酿圆子、麦芽糖等都是比较特色的小吃。
  西塘的饭店有大有小,大店都占据着有利地形,大多集中在北栅街附近,能接待人数众多的游人,人均都在28-40元,如果是一堆人一起出游的,选择大饭店是最适合的,例如西塘的人气餐馆“老品芳”、“忆江南”等,而且还有河边窗位可以挑选;小饭店沿街分布着许多,装修上来看虽然简陋,但朴素中有种入乡随俗的感觉,倒也不错。从价格来说,自然是小饭店的要更便宜一些啦。
  最后,当然不能漏了西塘的酒。在西塘的历史上有过许多大大小小的黄酒作坊,因此这里盛产黄酒,在古镇里到处能看到有卖“西塘黄酒”的。半壶温热的黄酒配上一碗熏青豆,似乎也不错。
  西塘必吃美食
  桂花酒酿
  桂花酒酿味道很独特,桂花的味道很浓,伴着淡淡的清香。喝完之后全身充满暖意,夏天还有冰酒酿哦。
  粉蒸肉
  粉蒸肉用荷叶包着,粉糯清香,咸度适中,直面夹杂着几块腊肉。买粉蒸肉一定要买热乎的才好吃,吃上去有肉粽的口感。
  荠菜包圆
  荠菜包圆也叫蝉衣包圆,是西塘农家,在开春时节尝鲜的首选做法。 此菜的特色是色泽金黄,清香四溢,一口下去,汤汁鲜纯,齿颊流香,另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳,是一道老少皆宜,营养丰富,又充满乡野情趣的农家特色菜。
  油炖菜心
  油炖菜心几乎是西塘百姓家常见的一道菜。每当金黄色的油菜花开遍田野,农户们几乎家家户户都开始腌制菜心了。每次感觉胃口不好,炖上一碗菜心,会觉得好多了。
  菜花鱼蒸蛋
  菜花鱼又称塘鲤鱼,是鱼中的上品,为野生鱼种,市面上很少见。此鱼鱼肉极鲜嫩,松而不散,汤鲜且开胃。
  毛豆菱角
  “毛豆菱角”要准备上等饱满的毛豆,去壳,再用温水泡过。去掉菱肉的两层皮,也要经过温水的浸泡。去掉内皮的菱肉烧熟后就看不见黑色的外膜,看上去一只只晶莹剔透,再配上青青的毛豆,绿的发绿,紫的发紫,令人垂涎欲滴,感觉真是很舒服。
 
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