广东早茶美食大全

  广东人喜欢饮茶,尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间,就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市,以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定,服务员前来请茶客点茶和糕点,廉价的谓“一盅二件”,一盅指茶,二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,近年还增加了西式糕点。

   广东人饮早茶,有的是当作早餐的,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班,有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人,他们一般来得最早,离去最迟,从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆,而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼,人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。

  
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  荀丝文肥肠
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01.广东早茶美食大全
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广东人喜欢饮茶,尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间,就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市,以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定,服务员前来请茶客点茶和糕点,...查看完整版>>广东早茶美食大全
 
02.广东早茶美食大全
广东早茶美食大全
海皇鲜虾饺 翡翠香菜 鼓椒蒸凤爪 雪耳莲子汤 杏仁冻豆腐 广州茶馆的“富贵气派”较重,他们称茶馆为茶楼,一般高3层,底层有六七米高,二三层各高5米左右,舒适清雅。有单间,有雅座,有辉煌的大厅,有...查看完整版>>广东早茶美食大全
 
03.寻找正宗广式美食 14家最受欢迎广州早茶
寻找正宗广式美食 14家最受欢迎广州早茶
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04.寻找正宗广式美食 14家最受欢迎广州早茶
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05.早茶吃糯米鸡有损健康
早茶吃糯米鸡有损健康
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