食用麥當勞薯條要小心

韓國將從今年12月起加強對反式脂肪使用的管理,要求所有食品包裝必須標明反式脂肪含量。《生命時報》記者在對北京多家麥當勞餐廳進行調查後發現,麥當勞餐廳在出售炸薯條時並沒有向消費者提示反式脂肪的含量,只是在其裝炸薯條的紙袋上印有「脂肪含量19%」字樣。

相關閱讀:經期飲食宜忌有哪些? 全球公認的最佳健康食品榜

中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國副教授告訴記者,反式脂肪是食用油經過氫化技術處理後産生的一種副産品。與一般植物油相比,經過氫化處理的食用油具有耐高溫、不易變質等優點,廣泛應用于面包、餅幹、薯片、炸薯條和沙拉醬等食品中。

近年來歐美一些研究顯示,經常食用反式脂肪含量高的食品,容易引起血液中低密度脂蛋白膽固醇含量增多,進而增加冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病的患病風險。育齡婦女過多食用反式脂肪含量高的食品,還會面臨不孕的風險。

據何主任介紹,一些國家已開始立法限制食物的反式脂肪含量,但目前國內還沒有反式脂肪的相關限量標准。美國心髒協會建議含有反式脂肪的食物攝入量應爲零,尤其是心血管疾病患者和肥胖者、老人等心血管疾病高發人群。推薦每周至少吃兩次富含單不飽和脂肪酸的魚,預防心髒病。

以上言論不代表太平洋女性網觀點,轉載此文,僅屬提供信息!

 
周末的休閑小食-烤薯條
周末的休閑小食-烤薯條
  需要的材料:  土豆......1-2個  橄榄油、鹽、胡椒粉、孜然粉......各適量  (可加入的調料有很多,比如辣椒粉,蒜粉,五香粉,孜然粒,黑胡椒碎....可以根據自己的口味隨意添加。)...查看完整版>>周末的休閑小食-烤薯條
 
愛吃薯條女童易患乳腺癌
  美國一項最新研究顯示,女性在兒童時期常吃炸薯條,可能會增加其成年後患乳腺癌的風險,這一發現爲吃薯條有害健康的觀點提供了最新證據。  據8月號的美國《國際癌症雜志》報道,哈佛大學研究人員以582名女...查看完整版>>愛吃薯條女童易患乳腺癌
 
營養師驚人發現:麥當勞放一年也不會壞
營養師驚人發現:麥當勞放一年也不會壞
  我們都知道食物如果放久了不吃很快就會壞掉,但是美國的一名營養師拿麥當勞“快樂兒童餐”做試驗,得出了完全相反的結論,一年前購買的漢堡和薯條在一年後竟然還沒有變質。  據英國媒體19日的消息,進行這項實...查看完整版>>營養師驚人發現:麥當勞放一年也不會壞
 
“奢侈”麥當勞現身時裝周
“奢侈”麥當勞現身時裝周
  麥當勞是大家再熟悉不過的快餐了,想象下走進麥當勞店,每份食品的包裝都有大牌的身影,會是怎樣的情景?時裝周上的麥當勞食物打上了各大品牌的LOGO  聽起來難以置信,但到了明年,將于2010年誕生的Access Agen...查看完整版>>“奢侈”麥當勞現身時裝周
 
“奢侈”麥當勞現身時裝周
“奢侈”麥當勞現身時裝周
  麥當勞是大家再熟悉不過的快餐了,想象下走進麥當勞店,每份食品的包裝都有大牌的身影,會是怎樣的情景?時裝周上的麥當勞食物打上了各大品牌的LOGO  聽起來難以置信,但到了明年,將于2010年誕生的Access Agen...查看完整版>>“奢侈”麥當勞現身時裝周