美味天下3:家常菜
点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,烹饪美食与酒,美食地图,旅行寻吃,
品牌: 金版文化
基本信息出版社:南海出版公司; 第3版 (2011年1月1日)平装:72页正文语种:简体中文开本:48ISBN:9787544227988条形码:9787544227988商品尺寸:16.4 x 13.6 x 0.4 cm商品重量:181 g品牌:金版文化ASIN:B004PVTG96商品描述内容简介《美味天下3:家常菜》特点：精选：人气最高最美味最易上手经典菜例；营养：平凡食材最简单做法打造最优营养；实惠：每个菜例的食材都易买且成本低廉；健康：最营养的美味佳肴打造健康防火墙。目录Part 1 家常的滋味无穷的回味
做菜的禁忌
调味四君子-葱、姜、蒜、花椒
家常炒菜小技巧
Part 2 开胃凉菜
爽口莴笋丝
醋泡黑木耳
凉拌黑木耳
•炝拌莲藕
开胃萝卜皮
刀拍黄瓜
醋泡花生米
盐水西兰花
盐菜拌青豆
酸辣魔芋丝
凉拌豆芽
特色拌菜
萝卜干拌花生米
老醋四样
橙汁藕片
蜜汁山药
秘制嫩腰片
荞麦面腰丝
家乡辣牛肚
脆辣鸭胗
花生拌鱼皮
鱼皮萝卜丝
风味拌鱼皮
Part 3 清爽素菜
莴笋炒木耳
爽口芥蓝
炝炒包菜
葱香茄子
青椒炒豆豉
清炒豌豆苗
田园?炒
黄瓜木耳炒百合
农家烧冬瓜
红油莲子
拔丝红薯
XO酱蒸芋头
芋儿烧白菜
酸菜炒小笋
芹菜炒香菇
蚝汁扒群菇
大葱爆木耳
红椒小炒菜薹
韭菜炒香干
Part 4 美味畜肉
滑炒里脊丝
糖醋里脊
香干炒肉丝
脆炒肉末黄瓜皮
肉炒菱角
榄菜炒肉块
家常小炒肉
蒜苗小炒肉
土豆小炒肉
红烧肉焖豆角
油菜红烧肉
炝锅红烧肉
米粉肉
叉烧小排骨
蜜汁排骨
泡豆角排骨
招牌香辣蹄花
莴笋腰花
红油腰花
冷水猪肚
腊味四宝
尖椒爆腊肉
小炒猪蹄皮
芋头牛肉
五香牛肉
香芹炒牛肉
小炒黄牛肉
花生牛肉
豉椒拌牛肉
藕片炒牛肉
萝卜烧牛腩
番茄牛腩
翠绿银杏炒肚尖
小炒牛蹄筋
蒜味牛蹄筋
双椒爆羊肉
洋葱爆羊肉
手撕兔肉
蒜香狗肉
Part 5 营养禽蛋
•玉米炒鸡丁
葱椒土鸡
板栗烧鸡
洋葱鸡
罗汉笋红汤鸡
小炒鸡三样
可乐鸡翅
泡菜鸡爪
尖椒爆鸭
魔芋啤酒鸭
梅菜扣鸭
黄瓜烧鹅肉
虾仁炒蛋
豉椒炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋
脆皮乳鸽
油菜红枣炖鸭
香菜干锅鸡
干锅芹菜鸡
Part 6 鲜美水产
风味鱼清丸
秘制香辣鱼干
面根龟头
双椒蕪鱼头
姜丝蒸鲈鱼
红烧黄鱼
葱香武昌鱼
豆辦?鱼
家常烧带鱼
香葱炒河虾
香辣虾
香辣蟹
清蒸大闸蟹
香葱黑木耳炒虾仁
香葱牛柳爆虾仁
青椒腰果炒虾
海味炒木耳
火爆豉香鱿鱼圈
酱爆鱿鱼须
三鲜口袋豆腐
虾干甜蜜豆
口味鱔片
辣烩鳝丝
双椒盘龙鳝
五彩鱔丝
