救命饮食:中国健康调查报告
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品牌: T·柯林·坎贝尔托马斯·M·埃贝尔Ⅱ吕奕欣倪婉君
基本信息出版社:中信出版社; 第1版 (2011年9月26日)外文书名:The China Study平装:382页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787508627816, 7508627814条形码:9787508627816商品尺寸:23 x 17 x 2.2 cm商品重量:599 g品牌:中信出版股份有限公司ASIN:B005OG1ZPY商品描述内容简介《救命饮食:中国健康调查报告》主要内容简介：想永远获得健康，请务必阅读《救命饮食》，井身体力行，改变您的饮食结构吧！！1983-1989年间，在美国康奈尔大学坎贝尔教授、英国牛津大学理查德，佩托教授、中国疾病预防控制中心（原中国预防医学科学院）陈君石、中国医学科学院肿瘤研究所黎均耀和刘伯齐教授的共同主持下，于中国的24个省、市、自治区的69个县开展了3次关于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病学研究。这也是有史以来规模最庞大的关于膳食、生活方式与疾病死亡率的流行病学研究。在这项研究的基础上，坎贝尔父子著就了这本《救命饮食：中国健康调查报告》。这是一本真正能挽救你生命的书，对因经济高速发展而饮食习惯发生巨变的中国人来说，必须加以关注！科学证据确凿无疑，研究结论令人震惊：动物蛋白（尤其是牛奶蛋白）能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压、白内障和老年痴呆症等的患病概率。而更令人震惊的是：所有这些疾病都可以通过调整饮食来进行控制和治疗。坎贝尔教授认为：以动物性食物为主的饮食会导致慢性疾病的发生（如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等）；以植物性食物为主的饮食最有利于健康，也最能有效地预防和控制慢性疾病，即多吃粮食、蔬菜和水果，少吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等。坎贝尔博士发自良心建言“死亡，是食物造成的！”那么，到底要怎么做才能保持健康呢？编辑推荐《救命饮食:中国健康调查报告》：以下是你所不知道的真相……罹患肝癌的孩子，大都来自吃得最好的家庭。摄取最多牛奶和乳制品的国家，骨折率最高，骨骼也最差。气以肉食为主的美国男性，死于心脏病的比例是以素食为主的中国男性的17倍！造成I型糖尿病的最大祸首，可能就是牛奶蛋白质。医生、营养师、养生人士、防癌团体必读，最简单、最直接的日常饮食原则，最全面、最专业的科学研究报告，最惊人、最颠覆的全新营养概念。
越营养，越健康？！是这样吗？震撼全球66亿人的饮食与慢性疾病关系大发现！世界流行病学研究的不可重复之作，一本真正能够挽救您生命的书！令饮食结构日益倾向于以动物性食物为主的国人惊醒的健康指南！亚马逊网上书店健康类图书蝉联138周在美国朝野大受欢迎，主持健康医疗改革的参议员等均为《救命饮食:中国健康调查报告》观点的热情支持者2005年在美国首次出版后，至今累计销售1，000,000册在全球各地被译成14种文字出版，美国康奈尔大学、英国牛津大学和中国疾病预防控制中心、中国医学科学院四大机构20年瘤切合作研究基础上著就的巔峰之作。
美国前总统克林顿在女儿切尔西的婚宴上以及CNN电视专题节目中隆重推荐《救命饮食:中国健康调查报告》，并分享自己的“获救”经历。全球最具影响力的主播奥普拉带领其团队根据《救命饮食:中国健康调查报告》进行一周严格膳食实践体验，获得明显健康效果。好莱坞著名独立制片人约翰•考瑞（John Corry）根据《救命饮食:中国健康调查报告》摄制的记录片《餐叉胜于手术刀》（Forks over Knives），已于2011年5月在美国各地公映。
您的健康只和三件事有关：早餐、午餐、晚餐!!
昂贵的手术和药丸都不是拯救您的最好选择，您的筷子才决定了您的健康!
