特色烹饪(DVD)
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品牌: 周虎振(演示)展文青(演示)
基本信息商品尺寸:18 x 13.8 x 1.5 cm商品重量:82 g演员:周虎振(演示),展文青(演示),袁瑞峰(演示),张敬利(演示),等格式:彩色配音语言:汉语普通话碟数:1出版社:河北百灵音像出版社发行公司:广州鸿翔音像有限公司, 广东鸿达文化传播有限公司投放市场的日期:2011年11月12日ISBN:9787883125723条形码:9787883125723ISRC:CNC131100010ASIN:B0065FYPDW商品描述内容简介《特色烹饪》是由曾获得马来西亚国际厨师大赛第一名的国际著名厨师周虎振向您演示几十种特色菜式的烹制过程。从原料的配备、火候的掌握和成菜的完成，都有详细的讲解和细致的操作，演示过程直观、易学、易做。《特色烹饪》不仅让您在家中就能轻松地烹调出色、香、味俱全的特色菜肴，而且对刚走出校门的初、中级厨师也具有一定的指导作用。
01 玉鸟虾球
02 腰果兔丁
03 夏果虾片牛蛙腿
04 四喜吉庆
05 铁板香槟牛肉
06 梁溪脆膳
07 黄酒肥肠煲
08 美容兔肉
09 富贵香菇
10 果汁肉脯
11 烧烤全腰
12 荤素什锦
13 台湾麻辣腰花
14 番茄炖肉
15 生仁豉椒干炒兔
16 XO酱爆牛蛙
17 母子相会
18 火焰金沙骨
19 四喜丸子
20 丁香排骨
21 拔丝冰块
22 潮洲豆腐
23 脆皮大肠编辑推荐国际大师级品位、国宾宴会的佳肴！山珍类烹饪大全，野味类美食荟萃，无师自通一学就会！
