酒店英语服务实训(高职高专旅游类专业精品教材)(English Practice for Hotel Service)
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品牌: 胡扬政
基本信息·出版社：清华大学出版社
·页码：299 页
·出版日期：2008年
·ISBN：7302177457/9787302177456
·条形码：9787302177456
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：英语/中文
·丛书名：高职高专旅游类专业精品教材
·外文书名：English Practice for Hotel Service
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内容简介《酒店英语服务实训》为北京市高等教育精品教材立项项目。《酒店英语服务实训》根据酒店，特别是五星级酒店对酒店人的需求特点而编写。作者以学习者酒店英语工作技能发展为中心，将英语语言习得与岗位服务功能相结合，将相同岗位不同的英语服务技能构成若干实训项目，以不同的岗位服务功能构成若干饭店英语服务实训模块，通过这些模块的综合实践，提高新的酒店人的酒店英语实用职业技能，包括：用英语与客人交流沟通的能力，酒店英语礼仪服务得体应用能力，酒店英语服务实际操作技能，用英语处理投诉的能力，用英语解决突发事故的应变能力以及用英语进行个性化服务的能力。通过酒店服务案例实训，“案例与提高”和“酒店经理点评”等栏目进一步培养学生的创新服务能力。
《现代酒店实用英语》和《酒店英语服务实训》为配套教材，前者供课堂教学使用，后者用于模拟实训和酒店岗位实训。
编辑推荐《酒店英语服务实训》根据酒店，特别是五星级酒店对酒店人的需求特点而编写：以发展学习者的酒店职业英语技能为中心，将英语语言习得与岗位服务功能相结合，以同一岗位、不同场景的英语服务技能构成实训项目，以不同岗位的服务功能构成实训模块。通过这些模块的综合实践，提高学习者的英语沟通能力。
目录
实训模块一 前台服务（一）
技能实训1 客房预订服务
技能实训2 入住登记服务
技能实训3 延宿和换房服务
实训模块二 前台服务（二）
技能实训4 处理投诉和回应客人要求的服务
技能实训5 外币兑换服务
技能实训6 结账退宿服务
实训模块三 礼宾服务
技能实训7 陪送客人
技能实训8 介绍设施和服务
技能实训9 其他礼宾服务
实训模块四 客房服务（一）
技能实训10 打扫房间
技能实训11 晚床服务和加床服务
技能实训12 洗衣服务
实训模块五 客房服务（二）
技能实训13 客房送餐服务
技能实训14维修服务
技能实训15客房其他服务
实训模块六餐饮服务
技能实训16餐台预订
技能实训17餐厅用餐服务
实训模块七酒吧服务
技能实训18常规服务
技能实训19应对突发事件
实训模块八总机服务
技能实训20转接电话
技能实训21其他服务
实训模块九商务中心服务（一）
技能实训22文秘服务
技能实训23收发传真服务
实训模块十商务中心服务（二）
技能实训24票务服务
技能实训25委托代办服务
实训模块十一康乐服务
技能实训26康体服务
技能实训27保健服务
技能实训28洗浴服务
技能实训29娱乐服务
实训模块十二会展服务
技能实训30会议服务
技能实训31展览服务
实训模块十三购物服务
技能实训32购物（一）
技能实训33购物（二）
实训模块十四其他服务
技能实训34失物招领服务
技能实训35寄存服务
技能实训36介绍旅游信息
技能实训37托婴服务
参考文献
……[看更多目录]
序言中国酒店业的快速发展有目共睹。2008年北京的星级酒店将达到800多家；到2020年中国将成为世界第一旅游大国，这就意味着一直到2020年中国酒店业将持续快速发展。现在在校的酒店管理专业学生毕业后将处于职业环境的黄金时段--酒店业的快速发展，将为具有较高的酒店英语服务技能和管理技能的酒店人才提供前所未有的发展机遇。
高等职业院校酒店管理专业教育培养的是具有一定的职业竞争力的酒店专业人才，要让他们在未来的酒店职业生涯中有能力去发挥，有才华去施展。提高这些学生的酒店英语实用技能，增强他们的职业竞争力，培养受星级酒店欢迎的实用性高技能特色人才，不仅是酒店业快速发展对高水准服务人才和管理人才的迫切要求，更是酒店管理专业课程建设和教学改革的方向和重要任务。
《酒店英语服务实训》是一本根据酒店，特别是五星级酒店对高职培养的酒店人的需求特点而编写的实训教材。本书以学习者酒店英语职业技能发展为中心编写，将英语语言习得与岗位服务功能结合，将相同岗位不同的英语服务技能构成若干实训项目，以不同的岗位服务功能构成若干酒店英语服务实训模块，通过这些模块的综合实践，提高酒店人的酒店英语实用职业技能，包括：用英语与客人交流沟通的能力，酒店英语礼仪服务得体应用的能力，酒店英语服务实际操作的能力，用英语销售酒店产品的能力，用英语处理投诉的能力，用英语解决突发事件的应变能力，以及用英语进行个性化服务和创新服务的能力。
文摘插图：
