给孩子最好的食物
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品牌: 范志红
基本信息·出版社：中国青年出版社
·页码：255 页
·出版日期：2008年
·ISBN：7500684622/9787500684626
·条形码：9787500684626
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
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内容简介《给孩子最好的食物》称职的父母知道，要把孩子饮食的质量掌握在自己的手里，而不是把责任推给社会。于是他们会给孩子购买优质的食物原料，制作安全健康的饭菜。明智的父母也知道，身教重于言传，特别是在生活习惯方面。于是他们买来多样化的天然食品，多吃蔬菜水果，赞美粗粮，远离甜点。据研究，孩子的饮食习惯早在5岁就开始形成，而这时候，父母对孩子的饮食质量责无旁贷。父母对天然食物的态度，对早餐质量的重视，都会潜移默化地影响着孩子的营养认知，从而帮助他们形成健康的饮食习惯，使他们终身受益。当然，也有很多父母会说：我辛辛苦苦忙于挣钱养家，不就是因为爱孩子，想给他一个好的生活吗？可是他们或许忘记，好的饮食习惯不是钱能够买来的，孩子的健康身心不是钱能够买来的，被爱的感觉更不是钱能够买来的。你是真的爱自己的孩子吗？如果是，请花费一点时间，给他们亲手做饭，和他们一起吃饭吧。让共同用餐成为家庭生活的重要仪式，把健康带给他们的一生，让其乐融融的幸福感觉永远留在他们的记忆中吧！
作者简介范志红，食品科学博士，中国营养学会会员，中国食品科技协会营养支持委员会理事，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员。
长期从事大众食品营养宣教活动，是北京奥组委绿色奥运宣教专家、全国妇联“妇女大讲堂”讲师团成员、中央国家机关健康大讲堂讲师团成员。在北京电视台，中央电视台、辽宁电视台、江苏电视台、北京电台等多家媒体讲解食品健康知识，在《健康时报》、《生命时报》、《保健时报》、《北京青年报》、《法制晚报》、《健康之友》、《饮食科学》等几十家报刊杂志发表食品营养相关文章四百多篇。
编辑推荐《给孩子最好的食物》环境污染？教你如何给孩子吃得既安全又营养；号称健康？教你看穿食品标签背后的营养真相；爱吃零食？教你使孩子美味和健康兼得的良方；不喜三餐？教你轻松提高日常饮食品质的诀窍。 一个味觉迟钝、对天然食物毫无感情的孩子，很难想象他能够有丰富而豁达的心灵。如今，家长们都在努力给孩子最好的教育，努力给孩子最好的生活条件，可是，他们真的得到了最好的食物吗？ 家长们，请在看过《给孩子最好的食物》之后，认真检查一下家里的冰箱和食品柜，好好反思一下，你的孩子都在吃什么？他们所吃的，是新鲜、天然、多样的食物吗？
目录
序一 你给孩子吃了什么？
序二 最难忘的味道
Part 1 认识食品中的朋友和敌人
有机食品：最放心的选择
维生素：时髦保镖很实用
微量元素：小含量大功能
尴尬的朋友：食品添加剂知多少
潜伏的杀手：食品有害物质大曝光
“美丽”的误会：你会上食品标签的当吗？
超市大赢家：各种食物选购要点
Part 2 看清美味零食的营养真相
该给孩子吃多少糖？
该给孩子吃什么糖？
冰凉甜品如何选择？
糕点面包如何选择？
揭开饮料的真面目？
远离膨化食品
Part 3 走出儿童饮食的困惑和误区
该给孩子喝什么奶？
一板奶片就是一杯好牛奶吗？
中国孩子要吃“外国”奶酪吗？
怎么吃玉米才既美味又健康？
如何给孩子服用保健品？
如何让孩子吃出一口贝齿？
孩子和祖辈的饮食碰碰车
Part 4 轻松提高日常饮食品质的秘诀
大米：大米的优缺点和烹饪要诀
粗粮：让孩子爱上粗粮的五大理由和对策
蔬菜：选购、烹调和食用蔬菜的最佳方案
水果：充分享用水果和果汁的技巧
果仁：果仁营养大比拼和食用贴士
豆类：让孩子受益终身的健康美食
肉类：趋利避害巧吃肉
水产品：食用水产品的五大安全绝招
Part 5 三餐搭配和健康美食制作
吃好早餐有方法
午餐、晚餐六原则
春季生长饮食调理
夏日防暑饮食调理
秋季防病饮食调理
冬季防肥饮食调理
运动后饮食调理
补铁美味营养餐制作
补钙美味营养餐制作
补VA美味营养餐制作
……[看更多目录]
序言在快节奏的生活当中，工作、社交、娱乐，日程表总是排得太满。在家做饭——看起来似乎是最土气最乏味的一项家庭活动，正在被很多时尚家庭所忽略。很多父亲一周难得在家吃两次晚饭，很多母亲告诉孩子叫外卖吃速冻食品泡方便面来打发一餐。
然而，对于很多中年人来说，不管吃过多少中西大餐，最怀念最留恋的食物，却总是小时候父母亲手制作的美食。厨房的浓浓香气，屋里的欢声笑语……那些并不是简单的餐饭，而是家庭温暖的象征。家人在餐桌上无拘无束地交流着、分享着，在精神上互相滋润和支持着。忘不了那样的味道，因为那是家的味道，幸福的味道！
难道，你不希望孩子将来拥有这样美好的回忆吗？
美国一项青少年医学研究证实，能够经常和父母家人坐在一起共同进餐的青少年，与那些与父母共同进餐每周不足两次的孩子相比，不仅在学习成绩上明显优秀，而且较少出现情绪抑郁，较少沉迷于烟酒和大麻。
不过，这项研究并不止步于对两代人情感交流方面的评价。研究者发现，在家进餐的孩子的饮食内容较为健康，能够摄人更多的蔬菜和水果，同时较少吃快餐，较少喝甜饮料，脂肪摄入量也较低。
称职的父母知道，要把孩子饮食的质量掌握在自己的手里，而不是把责任推给社会。于是他们会给孩子购买优质的食物原料，制作安全健康的饭菜。
明智的父母也知道，身教重于言传，特别是在生活习惯方面。于是他们买来多样化的天然食品，多吃蔬菜水果，赞美粗粮，远离甜点。据研究，孩子的饮食习惯早在5岁就开始形成，而这时候，父母对孩子的饮食质量责无旁贷。父母对天然食物的态度，对早餐质量的重视，都会潜移默化地影响着孩子的营养认知，从而帮助他们形成健康的饮食习惯，使他们终身受益。
当然，也有很多父母会说：我辛辛苦苦忙于挣钱养家，不就是因为爱孩子，想给他一个好的生活吗？可是他们或许忘记，好的饮食习惯不是钱能够买来的，孩子的健康身心不是钱能够买来的，被爱的感觉更不是钱能够买来的。
你是真的爱自己的孩子吗？如果是，请花费一点时间，给他们亲手做饭，和他们一起吃饭吧。让共同用餐成为家庭生活的重要仪式，把健康带给他们的一生，让其乐融融的幸福感觉永远留在他们的记忆中吧！
文摘插图：
