旅游管理知识题解/旅游管理专业考研参考书
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品牌: 袁国宏
基本信息·出版社：中国旅游出版社
·页码：511 页
·出版日期：2003年
·ISBN：7503221666
·条形码：9787503221668
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
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内容简介本书不追求包罗万象，只求把基本的原理、概念、公式、模型阐述清楚。本书中的问题原则上选自浙江大学旅游学陆陆军“考研”专业课指定用书。选题的标准是书中例题、课后习题、重点难点问题。该书主要供报考旅游管理专业硕士研究生、专升本学生、自考生和旅游院校在校学生使用，它对提高旅游业内人士的专业水平也朋很大帮助。
作者简介袁国宏，男，1969年，湖北蕲春人，管理学硕士，副教授。毕业于浙江大学旅游学院，先后任教于浙江工业大学经贸管理学院、海南大学旅游学院。主要研究方向为旅游市场营销、旅游经济管理。主持浙江省哲学社会科学规划课题4项。发表论文20余篇，其中核心期刊载11篇，论文《我国饭店业可持续发展探讨》获胜000年中国青年科技论坛三等奖。2000年出版专著《现代饭店可持续发展的战略与对策》，2002年参与翻译译著《餐饮经营管理》。
张月芳，女，1976年生，浙江义乌人，理学硕士，辅修工业外贸专业，现为浙江大学理学院教师，曾在国家级刊物发表论文报篇。
媒体推荐前言
先用一个故事来阐述旅游管理学科与其他学科的关系，作为本书选题的依据。
大约在19世纪中期，有一位追求卓越和效率的妈妈名叫“管理学”，先后生了两个女儿，大女儿起名叫“企业管理学”，其职业是调节和管理供给；小女儿起名叫“营销管理学”，其职业是调节和管理需求。那么她们的爸爸是谁呢?美国西北大学明星教授菲利普·科特勒经考证后说：“经济学是营销学的父亲”，营销是“一种社会和管理过程”。
“旅游学”是多情的第三者，她姗姗来迟、复杂多变、魅力四射。其他家族都是从“供给”的领域中走出来的，而她是从“需求”的领域中走出来的，所以她的出生就注定了她天然与众不同，有的人称她为“永不衰落的朝阳”，正是根据“人的基本需要是永恒的”而做出的论断。有的人甚至预言：“未来20年，世界经济将从服务性经济向经历性经济转变，服务行业的重心向能够提供消费者直接参与的独特经历转变”。
她的出生与其他族系的迥异，也引起了业内外人士的不解和误解，多少年来人们一直对此争论不休。她与经济学融合就是旅游经济学，她与管理学融合就是旅游管理学，她与心理学融合就是旅游心理学，她与地理学融合就是旅游地理学，等等。
旅游管理学现在已经儿孙满堂了，大女儿“旅游企业管理”已派生了旅游饭店管理学、旅行社管理学、旅游景点管理学等，甚至孙辈都有了，如饭店餐饮管理、饭店前厅管理、饭店客房管理；小女儿“旅游营销管理”也派生了旅游饭店市场营销学等。
“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”1992年， “旅游管理”家族茁壮成长，成为世界上最大的家族。她的旺盛生命力引起了人们的广泛好奇和关注，有人惊叹，有人疑惑，有人忧心忡忡，有人欢喜雀跃。人们开始为他们编写族谱，为她们寻根溯源。世界各国因为水土不同、文化各异，编出来的族谱也不尽相同。
在中国，出于旅游发展的需要，人们一直称其为“旅游经济”，属于“经济学”家族。1998年人们才开始为其正式编写族谱，人们意识到父系氏族制不利于家族成长，采用母系氏族制，“旅游经济”正式更名为“旅游管理”。据“管理学”族谱上记载，第一代是工商管理，第二代是旅游管理。这样一来，“旅游管理”族系的辈分就偏低了，激起了一些人士的不满。
1994年，我在杭州以“业余导游”的身份，成为“旅游”大家族中的一员。出于对她的热爱和好奇，1996年我用了整整一年的时间自学了专业基础课“管理经济学”和专业课“旅游学
原理”(《旅游学概论》、《旅游经济学》、《旅游市场营销学》三门专业课；中国人民大学复印报刊资料《旅游管理》；近一年的《中国旅游报》)，以·总分第一名的成绩，正式入读浙江大学旅游学院九七级硕士研究生。令我回味的是，除了三门公共课外，只须自学四本书，就能让我从“化学化工系金属腐蚀与防护专业”转变为“旅游学院旅游管理专业”，从“工程学学士”跃迁为“管理学硕士”。在惊喜的同时，我希望与大家分享我的经验，希望为有意进入“旅游管理”家族的学子们提供一本“考研”专业参考书。
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目录
前言
第一章 旅游学知识
第一节 旅游学研究的对象和任务
第二节 旅游的产生与发展
第三节 旅游者
第四节 旅游资源
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文摘书摘
14．有人认为：从理论上讲，旅游资源是一个国家或地区旅游业能够得以发展的前提。十几年前的深圳并没有什么旅游资源，但近20年来深圳的旅游业不是也发展得挺好吗?对此你如
何认识?
答：(1)发展一个地方旅游业，须具备两个方面的因素：一是供给方面因素，通过产品开发(包括旅游资源开发、旅游设施建设和旅游服务提供等)，将旅游资源优势转化为旅游产品优势；二是需求方面因素，通过市场开发(如销售渠道建设、宣传促销筹)，将旅游产品转化为旅游市场上出售的商品。一个产业能否发展起来，并长盛不衰，归根到底是由市场需求决定的，因此需求方面因素更加重要。实践证明，一个地方旅游业发展得好坏，不是与旅游资源拥有状况成正比，而是与当地的社会经济发展水平成正比。这样，一项旅游资源的价值大小取决于其本身固有的质量和其距离客源市场的远近这两者的结合情况。
(2)在产品开发方面：深圳的经济建设成就、城市环境、社会风貌等本身对旅游者就具有很大的吸引力，因而也是旅游资源。而且，深圳近20年来新创了很多主题公园，如锦绣中华、民俗文化村、世界之窗、欢乐谷等。
(3)在市场开发方面：由于交通费用和时间代价方面的原因，质量上乘而距离客源地较远或可进人性较差的旅游资源，在价值上可能相当于质量稍差但距离客源中心较近或可进入性较好的旅游资源。这种价值在量化方面的惟一表现便是吸引来访游客的数量。深圳与社会经济发达的香港、广东省毗邻，拥有良好的区位优势，通过他们的宣传促销，将区位优势转化为市场优势，因而旅游业发展得很好。
1．什么叫旅游产品?什么叫旅游最终产品和旅游中间产品?
答：(1)从旅游者的角度看，旅游产品是指旅游者花费一定的时间、费用和精力所获得的一次完整的旅游经历。具体地讲，一条旅游线路就是一个单位的旅游产品。在国际旅游中，以“旅游者人次数”表示推销出的旅游产品数量。
(2)每个旅游中间产品都是旅游最终产品中的一个组成部分。例如，飞机上的一个机座，饭店里的一间客房、一张床位、尸顿美餐，在游览点导游人员的一次讲解活动，都只是旅游最终产品中的旅游中间产品。这些旅游中间产品一般是通过旅行社将它们组合起来，形成能满足旅游者在旅游过程中各种需要的旅游最终产品。
(3)通常，团体旅游者多数由旅行社安排“包价旅游”活动，即购买旅游最终产品。散客旅游者或团队中个别游客，则根据自己的特殊需要而购买旅
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