男性保健菜100例(营养百味)
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品牌: 营养百味编委会
基本信息·出版社：重庆出版社
·页码：95 页
·出版日期：2006年
·ISBN：7536681747
·条形码：9787536681743
·包装版本：1
·装帧：平装
·开本：48开
·丛书名：营养百味
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内容简介《男性保健菜100例》科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。"营养百味"是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。
编辑推荐《男性保健菜100例》为系列之一，教你做100例营养美味的男性保健菜，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！
目录
强筋壮骨
黄瓜拌粉皮
凉拌豇豆
素炒三丝
蒜蓉烧茄子
绿豆马齿苋汤
银耳红枣牛肉汤
牛肉薏米汤
红薯粥
强筋葱白粥
莲藕鲜饮
护发固发
清炒莴笋
何首乌煮蛋
炒黄豆芽
银耳山药蛋汤
紫菜猪肉汤
海带肉丝汤
益肾壮阳
核桃仁炒韭菜
韭菜炒虾仁
当归羊肉汤
锁阳粥
枸杞糯米饭
韭菜壮阳饮
枸杞炒肉丝
三色虾仁
羊肉益智汤
生地百合粥
芹菜叶蛋羹
番茄草菇
山药羊肉汤
山药芡实粥
羊肉温补粥
仙灵脾茶
常见病预防调理
双耳炒黄瓜(降压降脂)
枸杞煮黑豆(降脂降压降糖)
山楂枸杞饮(心血管疾病)
冬瓜排骨汤(动脉硬化)
木耳冰糖羹(动脉硬化)
五彩山药片(动脉硬化)
丝瓜豆腐瘦肉汤(动脉硬化)
老醋花生米(高血压)
芹菜炒豆干(脂肪肝)
菠菜银耳粥(糖尿病)
三仙酒{记忆力衰退)
菊花粳米粥(更年期综合征)
强筋壮骨
麻酱拌菠菜
枸杞拌蚕豆
宫保圆白菜
豌豆炒牛肉
黄豆炖蹄筋
红烧蹄筋
红烧羊肉
葱爆羊肉
蟹肉西兰花
凉拌墨鱼
葱烧海参
虾皮紫菜蛋花汤
玉米排骨汤
豆芽红椒汤
薏米雪莲鸡汤
火腿鸡蓉汤
天麻鱼头
脆皮炸鲜奶
土豆粥
牛肉丸粥
鳝丝小米粥
墨角粥
护发固发
芝麻拌海带
木耳炒黄豆芽
鲜蘑烧菜花
洋葱牛肉
青蒜炒鲜虾
首乌鸡
琥珀核桃仁
山药芝麻酥
银杞鸡肝汤
苦瓜炖牡蛎
首乌红枣粥
黑豆芝麻粥
益肾壮阳
西瓜盅
韭菜炒豆腐
绿豆芽炒韭菜
蚕豆炒韭菜
鹌鹑炒韭菜
松仁玉米
爆腰花
核桃猪腰
韭黄香菇炒鸡丝
虾仁扒豆苗
软炸小明虾
黑豆炖狗肉
韭菜羊肉汤
蒜香羊肉汤
参杞雄鸡汤
海米三鲜汤
双耳小米粥
锁阳小米粥
小米山药粥
猪腰小米粥
鸭丝糯米粥
芡实茯苓粥
羊骨红枣粥
仙灵脾枣仁粥
黑豆茯苓薏米粥
芝麻南瓜饼
常见病预防调理
蒜蓉空心菜
口蘑白菜
海米冬瓜
香菇油菜
家常茄子
芹菜炒豆干
软炸菜花
番茄豆腐炒肉片
香菇肉片
春笋炒肉丝
仙人掌拌鸡丝
番茄鸡块
鹌鹑烩玉米
春笋鱼片
响爆鳝糊
蒜香虾
黑豆芽花生汤
西湖莼菜汤
香菇乌鱼蛋汤
黄瓜粥
人参粥
豌豆粥
荠菜小米粥
椰肉四喜粥
芋头红薯粥
粟子粥
附录
附录1 有益男性健康的食品
附录2 吃出“性”福
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文摘书摘
有益男性健康的食品
番茄 番茄的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等。番茄中丰富的维生素C能制造出骨胶原，强健血管。番茄中的矿物质以钾的含量最丰富，钾有助干排出血液中的盐分，具有降血压的功能。番茄纤维可与胆固醇产生的生物盐相结合，通过消化系统排出体外，人体需要生物胆固醇含量减少，起到防治动脉粥样硬化作用；番茄的维生素B还可保护血管，防治高血压。每日清晨，选1～2个番茄(可蘸少量白糖)空腹食用，对高血压患者有降压作用。
胡萝卜 胡萝卜素会在体内变化成维生素A，提高身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。胡萝卜中含有丰富的钾，具有降血压的作用。胡萝卜素还能够预防癌症。此外维生素A还能促进上皮细胞的增生，调节皮肤汗腺，减少体内分泌的酸性代谢物对表皮的侵蚀，从而可以防止毛囊角质化，消除粉刺，保护皮肤。
黄豆 据统计，常吃黄豆或其制品的男人，罹患前列腺癌的概率比不常吃黄豆或其制品的男人低。黄豆还对改善男性的骨质流失有效。男性过了60岁，骨质会开始流失，情况和更年期妇女一样严重，吃黄豆能增强骨骼密度及骨质矿物质含量。
大蒜 大蒜具有强烈的杀菌力，能消灭侵入体内的病菌，能促进维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并消除疲劳。大蒜另一个不可忽视的功能就是提高免疫力。大蒜中所含的硒化铅具有抗氧化作用，因此被视为防癌的食物。男性多食大蒜可改善体质并强身。
蘑菇 蘑菇中含有的某种物质能显著增加T细胞及其他抗癌物质的数量。蘑菇中所含的这种物质还可以阻止肺癌细胞的扩散。所以，蘑菇不仅可以降低患癌症的可能，而且还可以防止癌细胞的扩散。
南瓜 子男性40岁以后，大多数人有前列腺肥大的问题。美国一项实验发现，让前列腺肥大的患者服用南瓜子的提取物，确实减少了患者频尿的次数，也改善了其他症状。南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。
牛骨 牛骨含大量钙质和骨胶原，民间认为饮牛骨汤能使人强壮有力。用莲藕、红枣煲牛骨，气味香浓甘润，具有健脾补虚、强筋健骨的功效。
鹌鹑 鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富，还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是很好的补品，有补益强壮作用。中医学认为，鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳”，男子经常食用鹌鹑还可增强性功能。
海鲜 海鲜可以增强性能力。男性
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