周作人人生笔记
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品牌: 周作人
基本信息·出版社：时代文艺出版社
·页码：257 页
·出版日期：2009年
·ISBN：7538724516/9787538724516
·条形码：9787538724516
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
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内容简介周作人在五四时期名气很大，确实名不虚传。他在理论上对文学有三点贡献是别人无法取代的。一是他最早准确地意识到新文学的本质，那就是“人的文学”，将新文学的“人性”与旧文学的“非人性”区别开来。二是他最自觉地意识到文学与其他学科的不同，他的《美文》实际上表达了这个意思。因为大多数议论性的文章并不属于文学，只有那种具有艺术性质的议论性文章即美文才能算是文学，将文学与非文学作了区分。三是他自觉地意识到文学的个体性质，他在《个性的文学》指出了文学的个性特征，将千文一面的文学和独一无二的文学作了区别。三篇文章，层层递进，可以看出周作人对文学确有精密周严的考虑，这在五四时代是罕见的。
目录
青涩往事
苍蝇
初恋
东昌坊故事
娱园
怀旧
怀旧之二
入厕读书
不倒翁
日本见闻
日本管窥(节选)
日本的衣食住
谈混堂
缘日
食前想后
北京的茶食
吃茶
再论吃茶
喝茶
关于苦茶
故乡的野菜
南北的点心
谈酒
谈油炸鬼
窝窝头的历史
苋菜梗
羊肝饼
吃蟹
人生感悟
蔼理斯的话
爱竹
灯下读书论
骨董小记
济南道中之二
济南道中之三
买墨小记
女人的禁忌
雨的感想
人的文学
祖先崇拜
自己的园地
自己所能做的
《书房一角》原序
辩解
亲朋故友
志摩纪念
与谢野先生纪念
沉默
玄同纪念
武者先生和我
偶感
若子的病
怀废名
关于失恋
关于鲁迅
岛崎藤村先生
半农纪念
爱罗先珂君
关于林琴南
死、鬼及其他
谈鬼论
鬼的生长
鬼念佛
我们的敌人
麻醉礼赞
上下身
死法
死之默想
遗嘱
……[看更多目录]
文摘若旧称北人和以酥酪，蜀人人以白土，此皆蛮饮，固不足责。人有以梅花菊花茉莉花荐茶者。虽风韵可赏，亦损茶味，如有佳茶亦无事此。”此言甚为清茶张目，其所根据盖在自然一点，如下文即很明了地表示此意：
“茶之团者片者皆出于碾猥之末，既损真味，复加油垢，即非佳品，总不若今之芽茶也，盖天真者自胜耳。芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。”谢肇浙《五杂俎》十一亦有两则云：
“古人造茶，多舂令细，末而蒸之，唐诗家僮隔竹敲茶臼是也。至宋始用碾，揉而焙之则自本朝（案明朝）始也。但揉者恐不若细末之耐藏耳。”
“《文献通考》，茗有片有散。片者即龙团旧法，散者则不蒸而干之，如今之茶也。始知南渡之后茶渐以不蒸为贵矣。”清乾隆时茹敦和著《越言释》二卷，有撮泡茶一条，撮泡茶者即叶茶，撮茶叶入盖碗中而泡之也，其文云：
“《诗》云荼苦，《尔雅》苦荼，茶者荼之减笔字，前人已言之，今不复赘。茶理精于唐，茶事盛于宋，要无所谓撮泡茶者。今之撮泡茶或不知其所自，然在宋时有之，且自吾越人始之。案炒青之名已见于陆诗，而放翁《安国院试茶》之作有日，我是江南桑苎家，汲泉闲品故园茶，只应碧缶苍鹰爪，可压红囊白雪芽。其自注日，日铸以小瓶蜡纸，丹印封之，顾诸贮以红蓝缣囊，皆有岁贡。小瓶蜡纸至今犹然，日铸则越茶矣。不团不饼，而曰炒青日苍龙爪，则撮泡矣。是撮泡者对硝茶言之也。又古者茶必有点。无论其为硝茶为撮泡茶，必择一二佳果点之，谓之点茶。点茶者必于茶器正中处，故又谓之点心。此极是杀风景事，然里俗以此为恭敬，断不可少。岭南人往往用糖梅，吾越则好用红姜片子，他如莲药榛仁，无所不可。
