旅游企业会计学（普通高等学校旅游管理教材）
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作者： 马桂顺编著
出 版 社： 清华大学出版社
出版时间： 2009-7-1字数：版次： 2页数： 327印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787302201540包装： 平装内容简介
本书以最新颁布的《中华人民共和国会计法》和《企业会计准则》为依据，以当前旅游企业会计核算的实际内容为基础，系统地介绍了旅游企业会计的实务规范，符合旅游企业会计管理与会计核算的 要求。
本书是旅游企业财务会计工作人员和经营管理人员必读的一本专业书籍，同时也是高等院校旅游、酒店、会计专业学生了解旅游企业会计核算业务的重要参考用书。
目录
第一章 导论
第一节 会计的基本概念
一、会计的含义
二、会计的对象
三、会计的职能
四、会计核算方法
五、会计的特点
第二节 企业会计准则——基本准则
一、企业编制财务会计报告的目标
二、企业会计确认、计量和报告的基本前提——会计假设
三、会计核算的基础
四、会计信息质量要求
五、会计要素及其确认、计量和报告
六、财务会计报告
第三节 旅游企业会计概述
一、旅游企业会计核算的特点
二、旅游企业会计核算的任务
本章小结
思考题
第二章 会计核算的基础知识
第一节 会计等式
第二节 账户与复式记账
一、会计科目及其分类
二、账户及其结构
三、复式记账
四、借贷记账法
五、账户对应关系和会计分录
六、借贷记账法的试算平衡
第三节 会计凭证与会计账簿
一、会计凭证
二、会计账簿
三、记账程序
本章小结
思考题与习题
第三章 流动资产
第一节 货币资金
一、现金
二、银行存款
三、其他货币资金
四、结算业务
五、外汇业务
第二节 应收及预付款项
一、应收账款
二、应收票据
三、预付及其他应收款
第三节 交易性金融资产
一、交易性金融资产的概念
二、交易性金融资产的确认
三、交易性金融资产的计量
第四节 存货
一、存货的概念及分类
二、存货的确认与初始计量
三、发出存货的计价
四、存货的期末计量
五、存货成本的结转
六、存货的披露
本章小结
思考题与习题
第四章 长期股权投资
第一节 长期股权投资的概念与分类
……
第五章 固定资产与投资性房地产
第六章 金融资产
第七章 无形资产与其他资产
第八章 负债
第九章 所有者权益
第十章 旅游企业成本与费用
第十一章 旅行社的经营业务
第十二章 饭店经营业务
第十三章 旅游企业的税金、利润及利润分配
第十四章 旅游企业财务报表
第十五章 会计政策、会计估计变更和会计差错更正
参考文献
书摘插图
第一章 导论
第三节 旅游企业会计概述
一、旅游企业会计核算的特点
旅游企业是以旅游资源、设施为条件，为满足旅游者在物质、文化生活上的享受，提供食、住、买、行、观光、游览、娱乐等方面综合性服务的企业。旅游企业业务范围的广泛性、综合性，决定了旅游会计除同其他专业会计有许多共性的东西之外，还具有一些自身的特点。由于一切会计科学理论都来源于会计工作实践，因而旅游企业会计的特点是对旅游会计工作特点的概括和反映。
旅游企业会计的特点主要有以下三点。
1．综合性
旅游活动是一种新型、高级的综合性消费。为了满足旅游者多方面的消费需求，一些大型的旅游企业一般为消费者提供全方位、综合性的服务项目。旅游活动的这种综合性特点反映到会计核算上来，便要求分别核算和监督各项经营业务的收入、成本和费用情况，最后加以汇总。
2．复杂性
有些旅游企业除了提供服务之外，还不得不从事一定程度的生产加工和商品销售活动，即其经营活动中包括生产、销售和服务三种职能。因此，在进行会计核算时，应根据各自经营业务的特点，采用不同的核算方法。这一点使会计核算具有了复杂性的特点。
3．涉外性
对于经营涉外业务的旅游企业，在进行会计核算时还具有涉外性的特点。由于大量的涉外业务需要进行国际结算，因此旅游企业会计必须进行外汇收支的核算，按照国家外汇管理条例正确核算有关外汇收支账目，办理外汇存入、转出和结算，加强外汇管理。
……
